殺菌鍋的選擇要素

1、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；一般要求可以選擇電腦半自動殺菌鍋，價格在電腦全自動的1/3，手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。

2、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。

3、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。

4、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。筒體板殺菌釜主要受壓元件常用的不銹鋼板材有S30408、S32168、S31603，檢驗驗收標準應符合標準GB24511-2009《承壓設備用不銹鋼鋼板及鋼帶》之要求。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

5、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

6、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

7、設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保

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肉制品殺菌鍋特點及肉制品殺菌鍋操作  

食品從制作到消費者入口中間很重要的一個程序是就是食品殺菌環(huán)節(jié)，滅菌效果好才能延長食品保質(zhì)期，保證食品營養(yǎng)成分和口感，從而讓消費者吃得放心吃的舒心。諸城豐昌系列肉制品殺菌鍋具有殺菌，熱分布均勻、熱穿透性高、溫度壓力自動控制程度高等特點。

肉制品殺菌鍋鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，設計快開門聯(lián)鎖裝置，外型精致美觀，自動焊接質(zhì)量高，安裝操作便捷，

性能安全可靠，豐昌肉制品殺菌鍋是廣大食品加工企業(yè)理想的選擇。

肉制品殺菌鍋優(yōu)點  

 1、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，鍋內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

 2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生

 3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。  

 4、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

 5、整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。  

 6、完全被水浸沒，溫度能從各個方位滲透到產(chǎn)品中。

 7、熱水能夠重復使用，降低能量消耗，節(jié)省能源。

諸城豐昌機械常年定制各種型號的夾層鍋，殺菌鍋，包裝機，滾揉機等！

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有效容積：1.3平方米

工作壓力：0.3Mpa

設計壓力：0.35Mpa

工作溫度:140℃

外形尺寸：2500x1350X1400mm

產(chǎn)量：200-300Kg/鍋/次（肉食 ）

蒸汽來源：鍋爐0.2T（發(fā)熱量）或電加熱

豐昌殺菌鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，鴨蛋殺菌鍋哪里的好，可隨時觀察食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，鴨蛋殺菌鍋，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。扒雞高溫殺菌鍋報價

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