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普洱茶沖泡基本步驟

備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶

溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

投茶：將普洱茶置入壺中。

潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中

據(jù)史料記載，清順治十八年 (公元1661年)，僅銷往西藏的普洱茶就達(dá)3萬(wàn)擔(dān)之多。同治年間(公元1862—1874 年)，普洱茶的生產(chǎn)仍然興旺，僅慢撒茶山 (易武)就年產(chǎn)5千余擔(dān)。在西雙版納廣袤 的沃土上幾乎家家種茶、制茶、賣茶。茶山 馬道馱鈞終年回蕩，商旅塞途．生意十分興 隆。清雍正七年(公元1729年)．清政府派往 云南的總督鄂爾泰在云南少數(shù)民族地區(qū)推行改土歸流政策(設(shè)官府，置流官．駐以 加強(qiáng)行政統(tǒng)治)，在普洱設(shè)置“普洱府治”．在 攸樂(lè)山(現(xiàn)為景洪市基諾族鄉(xiāng)，六大茶山之 首)，設(shè)置“攸樂(lè)同知”，駐軍5百，防守茶 山．征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，設(shè)置”錢(qián)糧茶務(wù)軍功司”，專管糧食、茶 葉交易。乾隆元年(公元1736年)撤銷攸樂(lè) 同知，設(shè)置思茅同知，并在思茅設(shè)官茶局，在 “六大茶山”分設(shè)“官茶子局”，負(fù)責(zé)管理茶葉 稅收和收購(gòu)。在普洱府道設(shè)茶廠．茶局統(tǒng)一 管理茶葉的加工制作和貿(mào)易，一改歷代民間 交易為官府管理貿(mào)易，普洱便成為茶葉 精制、進(jìn)貢、貿(mào)易的中心和集散地。於是，普 洱茶這一美名，便名震天下。正如清人檀萃 在《滇海虞衡志》所云：“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)於各 處，可謂大錢(qián)矣”。

    所以中國(guó)茶的歷史，就等于是普洱茶的歷史。元朝有一地名叫“步日部”，由于后來(lái)寫(xiě)成漢字，就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水)。普洱一詞首見(jiàn)于此，從此得以正名寫(xiě)入歷史。沒(méi)有固定名稱的云南茶葉，也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場(chǎng)買(mǎi)賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國(guó)內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。 明朝 萬(wàn)歷年間(公元 1620 )，謝肇在他的《滇略》中有記載：“士蔗用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)” ，這是“普茶”一詞見(jiàn)諸文字。 明朝，茶馬市場(chǎng)在云南興起，來(lái)往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點(diǎn)，透過(guò)了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來(lái)，進(jìn)行著龐大的茶馬交易。蜂擁的馱馬商旅，將云南地區(qū)編織為亮麗光彩的歷史畫(huà)面。 清朝時(shí)普洱茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛(ài)，更成為倍受宮廷寵愛(ài)的貢茶，為光彩而鼎盛的時(shí)代。