小型食品膨化機(jī)的工作原理

小型食品膨化機(jī)的工作原理及其功能

  我廠生產(chǎn)的膨化機(jī)通過(guò)不斷改進(jìn)，現(xiàn)在生產(chǎn)的膨化機(jī)具有適用性強(qiáng)，耐用度高。故障低，使用方便，噪音小。維護(hù)簡(jiǎn)單，一機(jī)多用，在米花糖等生產(chǎn)上得到較好應(yīng)用。

  本廠生產(chǎn)的糧食膨化機(jī)可直接用大米，碎米，糯米，玉米等物料加工膨化成不同形狀產(chǎn)品，只需更換不同的機(jī)頭就能完成，膨化度可根據(jù)用戶要求配置，本機(jī)還可把物料加工成粗粉狀后用此膨化機(jī)加工，提高口感和機(jī)芯耐用度，（用專用機(jī)芯）如在主機(jī)上加裝面粉膨化裝置還可加工面食膨化產(chǎn)品，該面粉膨化置具有水冷系統(tǒng)和獨(dú)特可換機(jī)芯系統(tǒng)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)適用要求。小型食品膨化機(jī)集質(zhì)料膨化與成品膨化的功能于一身，通過(guò)改動(dòng)裝備既可膨化大豆粉、玉米粉、米糠、棉粕、菜粕、豆粕、非蛋白氮(玉米尿素)、魚(yú)粉、動(dòng)物下腳料等各種質(zhì)料，也可膨化合作飼料，同時(shí)亦可用于油脂加工的質(zhì)料預(yù)處理。

  下面我廠詳細(xì)介紹本廠的糧食膨化機(jī)工作原理及其功能

  工作原理

  利用小型食品膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌海筛邷厮查g變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化成形。⑤擠壓的過(guò)程中，特別是開(kāi)始時(shí)添加的物料過(guò)多，容易產(chǎn)生堵機(jī)現(xiàn)象，從而影響生產(chǎn)的連續(xù)性。

  功能介紹

  小型食品膨化機(jī)可膨化大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類等五谷雜糧，是米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆玉米等食品的很好幫手。質(zhì)料含油量高或擠壓過(guò)程中增加的油脂過(guò)多，簡(jiǎn)單發(fā)生滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，使物料受到的擠壓力達(dá)不到要求，不能使物料徹底膨化，這時(shí)應(yīng)恰當(dāng)增加物料的增加量、增大食品膨化機(jī)壓力環(huán)的直徑或減小?？椎闹睆?。大限度的保持了小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分，是米通麥通初級(jí)加工的理想食品加工機(jī)械，也是生產(chǎn)香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設(shè)備。

小型食品膨化機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

小型食品膨化機(jī)適用于油料加工企業(yè)，油料在浸出前進(jìn)行揉捏膨化預(yù)處理的種新設(shè)備。1，飼料顆粒膨化機(jī)利用高科技術(shù)，使用軸承帶動(dòng)機(jī)器運(yùn)作，操作起來(lái)方便很多，并且當(dāng)它在進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)我們只要做好物料干濕度的調(diào)整后，就不需要加任何的水，同時(shí)做出的顆?？梢员４孢_(dá)半年之久哦。油料經(jīng)過(guò)揉捏膨化處理后，固件行業(yè)加快整合進(jìn)步企業(yè)歸納能力，提升產(chǎn)品檔次在拉動(dòng)內(nèi)需時(shí)提供產(chǎn)品可制成浸出前所需要的理想的入浸料粒，進(jìn)步油料的出油率，降低油料粕中的殘油延長(zhǎng)存放時(shí)間。每小時(shí)可加工大豆油料。小型膨化機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的，研制出產(chǎn)的小型膨化機(jī)跨出。

　　小型膨化機(jī)高溫高壓的水熱處理過(guò)程物料在揉捏過(guò)程中，由于機(jī)械沖突所產(chǎn)生的熱量，或由于送進(jìn)膨化腔的直接蒸汽，或送進(jìn)膨化腔夾套中的直接蒸汽的加熱溫度和壓力逐步升高。我們?cè)谑褂眯⌒褪称放蚧瘷C(jī)時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，其中膨化機(jī)的膨化溫度尤為重要。物料在高溫高壓環(huán)境下吸水脹大，質(zhì)構(gòu)軟化，在機(jī)械力的作用下潰散、細(xì)化、均化，細(xì)胞壁決裂，分子結(jié)構(gòu)被打散，淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性。物性發(fā)生質(zhì)的改變。所以，小型膨化機(jī)又有“接連式蒸煮器”之稱。

　　小型膨化機(jī)較有效地改進(jìn)物料品質(zhì)揉捏膨化加工，高溫滅菌，進(jìn)步了衛(wèi)生指標(biāo)；水熱處理，使多種抗養(yǎng)分因子和抗飼養(yǎng)因子失活。食物膨化機(jī)跟著壓力的增大，溫度相應(yīng)升高，在高溫、高壓、高剪切作用力的條件下，物料的物理特性發(fā)生變化，物料被淀粉糊化，物猜中的蛋白變性，纖維質(zhì)部分降解、細(xì)化，將有害病菌被殺1死，毒性成分失活，衛(wèi)生指標(biāo)提高。高溫高壓使物料物性產(chǎn)生質(zhì)的改變，飼料品質(zhì)進(jìn)步，飼料效價(jià)進(jìn)步。揉捏膨化工藝使生料變成熟料，這是飼料工業(yè)劃時(shí)代的變革。飼料膨化技術(shù)，理想蛋白質(zhì)體系，生物系效價(jià)體系，以及信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和分子生物學(xué)的使用，小型食品膨化機(jī)使飼料工業(yè)跨入了蓬勃發(fā)展的新時(shí)代。

小型食品膨化機(jī)優(yōu)勢(shì)分析

跟著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，擠壓膨化技能已成為發(fā)展速度快的飼料加工技能之一。小型食品膨化機(jī)設(shè)備：性能優(yōu)越、質(zhì)料適應(yīng)范圍廣、效率高，調(diào)整、保護(hù)和保養(yǎng)方便，故障率低、易操作。小型食品膨化機(jī)技能是集物料的輸送、混合、高溫、高壓、高剪切作用于一體，對(duì)物料進(jìn)行物理、化學(xué)或生物處理，其作用時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分損失小，使用面廣。那么質(zhì)料究竟對(duì)于食品膨化機(jī)有哪些影響呢?下面我就來(lái)跟我們解說(shuō)一下：

質(zhì)料容重、粒度、組成(淀粉、纖維、蛋白質(zhì)、脂肪等含量)、含水率等，對(duì)食品膨化機(jī)膨化作用都會(huì)發(fā)生影響。

質(zhì)料含油量高或擠壓過(guò)程中增加的油脂過(guò)多，簡(jiǎn)單發(fā)生滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，使物料受到的擠壓力達(dá)不到要求，不能使物料徹底膨化，這時(shí)應(yīng)恰當(dāng)增加物料的增加量、增大食品膨化機(jī)壓力環(huán)的直徑或減小?？椎闹睆?。

質(zhì)料中水分的大小及調(diào)質(zhì)用水溫度的凹凸，與膨化產(chǎn)品的質(zhì)量、加工穩(wěn)定性及在膨化腔內(nèi)的受壓狀態(tài)嚴(yán)密相關(guān)。在水分低時(shí)，能耗大，產(chǎn)值也有所下降，反之亦然。在水分附近時(shí)，蒸汽調(diào)質(zhì)比冷水調(diào)質(zhì)產(chǎn)值高，小型食品膨化機(jī)電耗低。

質(zhì)料中淀粉含量較高時(shí)，溫度調(diào)節(jié)和蒸汽增加要恰當(dāng)，否則簡(jiǎn)單發(fā)生堵機(jī)現(xiàn)象，從而影響出產(chǎn)功率。7、雙層保溫不銹鋼調(diào)質(zhì)器，供水、供汽量均可調(diào)，調(diào)質(zhì)和熟化作用更佳。特別是開(kāi)始時(shí)增加的物料過(guò)多，簡(jiǎn)單發(fā)生堵機(jī)現(xiàn)象，從而影響出產(chǎn)的連續(xù)進(jìn)行。在擠壓完粘度較高的質(zhì)料后，再用含油脂量較高的物料(如大豆粉)清理膨化腔，以堅(jiān)持其良好的工作特性。