拌餡機是參照國際同類先進產(chǎn)品的特點，同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的。物料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并很大限度地提取蛋白質(zhì)，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。整機采用不銹鋼材料制成，可靠耐用，易于清洗，效果好，采用傾斜式出料，安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料達到好效果，適合各種工藝要求。

真空拌餡機是用于混料的必備設(shè)備，效率較高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。真空拌餡機

真空拌餡機的種類:大型真空拌餡機、小型真空拌餡機、試驗室實驗用真空拌餡機

攪拌形式分: 雙絞龍攪拌 單絞龍攪拌 舢板狀攪拌 對輥式攪拌 狼牙攪拌形式等。

真空拌餡機肉制品加工設(shè)備。該機能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好，是同類產(chǎn)品中的好設(shè)備。整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。

可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)下攪拌。

采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻。

采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時間、間歇時間及攪拌程序。

Ⅰ型為電氣控制，Ⅱ型為觸摸屏、可編程控制器控制。

拌餡機產(chǎn)品說明：

    拌餡機是用于混合料的設(shè)備，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。自動拌餡機其獨特的三層密封保護設(shè)備，使自動拌餡機使用壽命更長，清洗更方便。具有操作簡單、工作、環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點。

機器的維修與保養(yǎng)

1、機器初次使用兩星期，更換擺線針輪減速機內(nèi)的潤滑油，以改善潤滑條件。

2、每班工作結(jié)束后，料斗應(yīng)徹底清洗，并蓋好上蓋。

3、機器每使用半年，應(yīng)進行一次檢修，檢查有關(guān)零件的磨損情況，裝備時應(yīng)注意加入潤滑油。

4、運轉(zhuǎn)前后應(yīng)檢查料內(nèi)有無異物。