入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和鍋中倒入菜籽油，放入生姜大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會(huì)，把辣椒里面水分煸干入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和羊排湯燉了20分鐘了，打開鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調(diào)料，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。洗干凈的紅蘿卜和胡蘿卜切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘

鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了！砂鍋可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬(wàn)一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。鍋底燒糊了之后，很多人不會(huì)清理，或者是清理不干凈，再次使用時(shí)殘留的燒糊物質(zhì)就會(huì)有致癌的危險(xiǎn)，今天小編教大家一個(gè)妙招！

新買的鋁鍋，次清洗很重要，方法用對(duì)了干凈無(wú)異味，簡(jiǎn)單實(shí)用次使用鋁鍋之前，用清洗劑將其清洗干凈，然后把加熱后的食用油倒入鍋中1-2小時(shí)。這樣可以使油填滿鋁鍋的細(xì)孔，可以防止鋁鍋氧化。買來(lái)的新鋁鍋不需要特別清洗，按照普通方法清洗干凈，瀝干水分即可。之后，將食用油燒熱之后倒入鋁鍋，靜置一兩個(gè)小時(shí)，等油填滿鋁鍋細(xì)孔。

第三步：將水全部倒掉，取一個(gè)干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦干。第四步：將鍋放到燃?xì)庠钌?，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動(dòng)一下鍋，將油倒掉，調(diào)為小火，繼續(xù)加熱。第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會(huì)將鍋身劃傷，然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內(nèi)，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關(guān)火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養(yǎng)3-5個(gè)小時(shí)后，不粘鍋就開好了。