蔬菜烘干機使用方法及技術(shù)工藝

脫水蔬菜具有新鮮的色、香、味、形、質(zhì)，而且便于儲存，在蔬菜旺季將過剩地區(qū)的蔬菜加工成脫水蔬菜，銷售到缺菜地區(qū)，這樣不僅每個季節(jié)都能吃到想吃的食物，口感品質(zhì)都不變化，至于蔬菜烘干機使用方法及技術(shù)工藝具體內(nèi)容如下。

1、原料挑選

選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

烘干物料要根據(jù)物料的特性進行蔬菜烘干機設(shè)備的靈活設(shè)置調(diào)整，這樣就可以保證蔬菜的烘干質(zhì)感了，烘干水果蔬菜的溫度還是有那么一點區(qū)別的，我們在烘干水果干時不能超過40度，干燥時的除濕率要達到20%以上，烘干可分多次階段進行；烘干肉制品時，烘干溫度則需設(shè)置60度，其具體確切的分段烘干工藝，用戶朋友可以來電咨詢。

蔬菜烘干機械整機結(jié)構(gòu)簡單緊湊，從設(shè)計構(gòu)架就加入了優(yōu)化理念。烘干效果更佳，方便后期使用中的維護，維修工作，縮短生產(chǎn)周期，降低使用成本來提率。

烘干箱的操作步驟有哪些

烘干箱采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結(jié)構(gòu)合理，箱體造型美觀，堅固耐用，工作室內(nèi)可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風(fēng)頂閥門能使工作室內(nèi)空氣換新。下面介紹下烘干箱的操作步驟：

1. 關(guān)閉烘干箱電源，打開烘箱門，放入需要烘烤的物品，對應(yīng)不同的物品烘干箱內(nèi)應(yīng)有對應(yīng)的烘烤架；

2. 產(chǎn)品放置好后，將烘箱門關(guān)閉嚴實；

3. 打開烘干箱電源，設(shè)置烘烤、排濕溫度時間，定時開關(guān)機時間（不同的產(chǎn)品設(shè)置相應(yīng)的初溫、中溫、后溫和對應(yīng)的烘烤時間）；

4. 打開和鼓風(fēng)機開關(guān)和蒸汽閥門，烘箱進入烘烤作業(yè)；

5. 經(jīng)主管檢測達標后，關(guān)閉蒸汽閥門和烘箱電源，打開烘箱門，使烘箱內(nèi)冷卻，取出產(chǎn)品包裝；

6. 烘干箱內(nèi)不得有雜物垃圾，應(yīng)定時清掃。