傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問(wèn)題，在曬干過(guò)程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場(chǎng)地和設(shè)備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的需求了，烘干機(jī)、烘干房應(yīng)運(yùn)而生。相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機(jī)器烘干法”不僅耗時(shí)短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤(rùn)色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。 　　

調(diào)查顯示，以番茄為例，一公斤番茄的收購(gòu)價(jià)格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的銷(xiāo)售價(jià)格是10元—11元。算好這筆賬，烘干設(shè)備延展了產(chǎn)業(yè)鏈上，在為深度挖掘果蔬增值空間做貢獻(xiàn)。

烘干機(jī)漏風(fēng)檢測(cè)方法：

1、用雞毛或火柴，在檢查中可以對(duì)烘干機(jī)設(shè)備焊接處的漏風(fēng)，可以用雞毛靠近檢查的地方，如有漏風(fēng)，就會(huì)被吸附在設(shè)備表面縫隙處。

2、點(diǎn)燃火柴靠近設(shè)備表面移動(dòng)，有漏風(fēng)的地方會(huì)很快發(fā)現(xiàn)。較大的漏風(fēng)，可以從發(fā)出的嘶-嘶聲加以判斷。

3、用手蘸水摸。負(fù)壓漏風(fēng)是風(fēng)從外面向系統(tǒng)內(nèi)流動(dòng)，手貼近墻壁和設(shè)備表面，如果有漏風(fēng)現(xiàn)象，就有被涼風(fēng)吸的感覺(jué)，由于把手蘸濕，漏風(fēng)處更容易感覺(jué)出來(lái)。

烘干機(jī)原理：

用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，運(yùn)行。

適用范圍： （主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）　中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術(shù)、桑葚等

果品類(lèi)：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。

蔬 菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜等。