節(jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設備未來的發(fā)展方向。人們的生活質量在提高，已經開始對健康、綠色、品質的要求越來越高了，而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可，節(jié)能環(huán)保不能再忽略的問題。節(jié)能環(huán)保設備的采用，不僅能為保護環(huán)境出一份力，又能節(jié)約成本，還能減少顧客投訴率。毋庸置疑，外表好看能及時吸引到受眾的眼球，在這個看臉的時代更是如此。其實，不僅僅是人，產品亦如此。外觀漂亮時尚的產品一般是大眾的喜愛。所以，商用廚房設備廠家在注重產品外形設計時，多運用直觀性思維，想辦法如何從外觀上立即將用戶的眼球吸引住。定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。設備在擦拭時，需要使用軟布，不能使用鋼絲球、清潔布等相對粗糙的用品擦拭干凈，以免刮傷設備。這樣對商用廚房設備來說會使用更加長久。

1，肥瘦大小。不同肥瘦大小的鴨子從上色到熟，需要吸收的熱量當然不同，假如一樣的條件，當然是瘦小的鴨子需要吸收更少的熱量，這也不難理解小的鴨子更容易上色，而大或者肥的鴨子需要烤的時間更久一點了罷；

2，是否出油。鴨子從宰殺到處理加工，需要特別的謹慎，防止出油。鴨子油油滑滑的，很難蘸上皮水，對上色也就產生了影響，這一點容易理解，這里不再累贅。

3，是否風干。一般做烤鴨的，都需要一個專門的地方作為鴨子風干場地用。由于風扇，擺放，風干房室內設計等原因，很容易導致部分鴨子風干不充分，我們知道倘若鴨子邊燒邊流水，很定會沖掉皮水，進而對上色產生影響，也就導致同一烤爐內的鴨子上色不均勻了；

4，是否充氣鼓起。我們常說，做烤鴨的，要漂亮賣相好，加工處理需要注意很多細節(jié)，其中充氣就是很重要的一環(huán)。以前在粵港燒臘論壇也有文章做過分析，充氣狀態(tài)不同的鴨子，由于受熱程度不同，上色也會受到影響。其實這個話題老生常談了，去論壇找下相關的帖子精讀一下吧；

5，爐溫是否均勻。很多人做燒鴨，炭的控制有失誤，導致前后爐溫相差太大，甚至有時候燒到30來分鐘爐內火力就很小了，這個時候再打開蓋加炭，而等到新炭重新完全燃燒，時間過去很久了，原本差不多上色的鴨子又涼回來了，這樣操作是不合格的，當然會對鴨子的上色有影響；

　　　　烤鴨設備行業(yè)網站營銷性強提升品牌價值拓展市場空間

　　近年來，隨著人民生活水平的提高和對生活高品質的追求，傳統(tǒng)的烤鴨設備行業(yè)開始處于飽和狀態(tài)。科技的發(fā)展，技術的普及，廚具企業(yè)也受到大環(huán)境的影響，開始走向轉型變革的道路，打造節(jié)能和智能型廚具設備，在競爭激烈的市場中分得一杯羹。

　　互聯網的飛速發(fā)展，利用網絡渠道進行品牌推廣和營銷模式的創(chuàng)新受到越來越多烤鴨設備企業(yè)的青睞。相對于傳統(tǒng)的營銷渠道，網絡營銷更能迎合當下“低頭族”接收外界信息的習慣。不過，借助網絡營銷雖然已成趨勢，但烤鴨設備企業(yè)還需做好細致的規(guī)劃。

　　“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，廚具企業(yè)的變革是一個長期的過程，從產品研發(fā)、經營理念、經營模式、再到正式投入運營都需要在摸索中前進，找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路?？绝喸O備企業(yè)網站是否具有很強的營銷性，是否有良好的公信力、傳播力對網絡營銷效果意義重大。營銷性網站與普通的烤鴨設備企業(yè)網站相比，不管在優(yōu)化推廣方面還是在運營營銷方面都具有明顯的優(yōu)勢，所

以就整個網絡銷售流程來講，具備營銷型力的網站，對開展網絡營銷的烤鴨設備企業(yè)來說，至關重要。