商用廚房設備如果選擇的好可以對商用運作和空間的合理布局都有很大的幫助，商用廚房的設計需在合理的基礎上實現方便使用的作用，改善廚師的工作環(huán)境、節(jié)約勞動力提高商用廚房運作的效率，改善整體的環(huán)境，提高衛(wèi)生環(huán)境。

無論商用廚房環(huán)境的改造或新建，商用廚房工程設計的原則應在合理的過程，方便實用的基礎上，改善廚師的工作環(huán)境，節(jié)省勞動，并注意以下設計商用廚房時的問題。

烤鴨爐設備種類繁多 需更加注重規(guī)范生產

烤鴨爐可以分為燃氣烤鴨爐、電烤鴨爐和果木烤鴨爐。首先是設備結構的安全衛(wèi)生性。對于烤鴨爐設備來說，設備結構的安全性首先需要保障，設備不要設置過于鋒利的邊角。另外需要注意的是，烤鴨爐設備面對的使用群體復雜些，因此設備的外觀在設備結構的安全性里也包括烤鴨爐設備外觀的設計。設備結構的衛(wèi)生性則要求廚房設備在產品滯留處不應有死角或凹陷難以清理處。除此之外，烤鴨爐有一平臺放置食材更方便些。有品牌保證的烤鴨爐設備也正逐漸受到人們的青睞，品牌增長率始終高于平均水平?？绝啝t設備種類繁多 需更加注重規(guī)范生產。

安全性

安全是烤鴨爐生產的前提。烤鴨爐設備不僅需要具有防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干擾、防侵蝕等特點，還需要具備功能先進、操作簡便、自身安全系數高、一般操作不易損壞等特性，這樣才能有效避免烤鴨爐安全事故的發(fā)生。此外，的烤鴨爐設備的用材、設備的操作及運用，都要考慮到對食品不構成直接或間接的污染。

山東省群星廚業(yè)有限公司專業(yè)生產烤鴨爐，歡迎廣大消費者來電咨詢來圖定制

  為了更好的享受生活，現在越來越多的家庭傾向于買臺全自動烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動烤鴨爐，你真的買對了嗎?   自從烤鴨爐投入市場以來，其受到的好評如潮，烤鴨爐也不再因污染空氣問題而躲躲藏藏，得以重新上街賣燒烤。顧客們也驚喜地發(fā)現，要烤鴨爐烤制出來的烤鴨食物與傳統(tǒng)烤制的相比，少了一點油膩，多了幾分美味，面對這樣既健康又美味的食物，光顧烤鴨店的食客也比以前多得多，經?？煽吹皆谝估?，烤鴨爐前圍滿了里三層外三層的吃貨們。得益于此，烤鴨在食品行業(yè)中的重要組成地位得以保存。比起美味更重要的就是健康，即使再美味，也得有健康安全的保證，烤鴨爐桌干凈衛(wèi)生，絲毫不用擔心安全問題，放心的食用就好了，質量有保證！