食用菌典型品種

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，無毒，有、、、、健腦強身等功效。是一種高營養(yǎng)低脂肪的。含有蛋白質(zhì)、糖、多種維生素和礦物質(zhì)。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續(xù)稀釋法、毛細管法等。其中的有30多種酶及7種人體必須的氨基酸。香菇中所含的多糖還有1，3-β-葡萄糖苷酶，據(jù)實驗有增強細胞和體液，提高機體的能力的作用。香菇多糖對小鼠肉瘤的抑制率達98%。

食用菌藥用價值

發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariella tabescens），用于是中國首創(chuàng)，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物，是膽道的一種有效成分。假蜜環(huán)菌對于、急性或和遷延性有一定的效果。云芝、樹舌和雙孢蘑菇都具有功能。銀耳糖漿慢性氣管炎的有效率在85%左右，顯效以上占47%，并具有一定的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。變綠紅菇（Russula virescens）有明目、瀉肝火、散內(nèi)熱等功效。對導(dǎo)致的大鼠肝纖維化有防治作用。

食用菌生理生態(tài)

營養(yǎng)物質(zhì)的利用是通過菌絲分泌木質(zhì)素酶，

一般地說，真菌在菌絲迅速生長期間，其基質(zhì)的C/N比高，往往有利于脂肪的合成，在孢子萌發(fā)的前期C/N比高，后期低，總得來說：在子實體分化發(fā)育階段，C/N過高則不能形成菌蕾；C/N過低，則又使眾多的原基夭折。菌絲生長階段的C/N約為20:1；子實體分化階段，C/N約為18:1。香菇中雙鏈核糖核酸（d—RNA）能使小鼠體內(nèi)誘導(dǎo)生成擾素，并進一步阻止鼠體內(nèi)病毒（A/SW15）和兔口炎病毒的增殖。