食用菌發(fā)展前景

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

根據(jù)食用菌的發(fā)展情況，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況：

由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農(nóng)的穩(wěn)定收入，菇農(nóng)要適應(yīng)市場要求，一種品種價(jià)格銷量不好，另外的品種可以補(bǔ)充。

從生產(chǎn)方式上由人工向機(jī)械化發(fā)展.因?yàn)槿斯さ拇鷥r(jià)會越來越高，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機(jī)械化發(fā)展。

白參菌

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

營養(yǎng)

白參菌分解木材的能力較弱，碳、氮源是其重要的能量。適宜的碳源為葡萄糖，氮源為玉米粉、麥麩。人工栽培可利用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、廢棉等富含纖維素的各種農(nóng)作物秸稈及木屑等作為培養(yǎng)料；還需添加適量麥麩或米糠等輔料以及微量礦物質(zhì)元素。

溫度

該菌屬于中溫型菌類，自然生長多在春、秋季節(jié)。人工馴化栽培表明，菌絲生長溫度范圍較寬，8～32℃均可，但以23～26℃適；子實(shí)體分化和發(fā)育以18～22℃適，低于18℃成熟期延長。

袖珍菇

姬菇栽培原料來源廣泛，各人應(yīng)因地制宜，盡量選擇易得到的原料，配方也不要拘于某一種配方，

但原料選擇有一個(gè)重要的原則，無論何種原料都不可受潮、霉?fàn)€、變質(zhì)，否則，制袋成功率產(chǎn)量大大降低。

配方：

①棉子殼90斤，夫皮10斤

②棉殼50斤，木屑25斤，稻草25斤，另加夫皮15斤

③棉殼50斤，各珍稀菇的廢菌料50斤，另加夫皮15斤

④棉殼50斤，木屑50斤，另加夫皮10斤以上配方另外再加入石灰3～4斤，尿素3兩，磷酸二氫鉀2兩，硫酸鎂1兩，調(diào)料中含水量60～63%，調(diào)PH值8即可。

原料拌勻后，堆悶2小時(shí)就可裝袋，袋子一般選用18×36厘米或20×44的規(guī)格，兩頭用繩扎緊，常壓滅菌12小時(shí)即可。按無菌操作規(guī)程，接種培養(yǎng)，當(dāng)培養(yǎng)5～7天后要用針在原來兩頭接種處刺微孔，一頭8～10下，增氧透氣，并注意不斷檢查袋間溫度變化，不要超過30℃，4～5天慢慢翻動一次，大約20～25天，養(yǎng)菌結(jié)束。將剛采收的鮮菇浸泡于混合液中，用一竹箅蓋上并加一重物，使菇體浸入液面以下30分鐘，在15℃-25℃下可保鮮5天左右，5℃-10℃下可保鮮10天以上。

食用菌發(fā)菌期的管理

發(fā)菌期的管理：菌絲體生長發(fā)育階段的管理，主要是調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。為了防止雜菌污染，播種后10天之內(nèi)，室溫要控制在15℃以下。播后兩天，菌種開始萌發(fā)并逐漸向四周生長，此時(shí)每天都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的 溫度變化，注意將料溫控制在30℃以下。若料溫過高，應(yīng)掀開薄膜，通風(fēng)降溫，待溫度下降后，再蓋上薄膜。料溫穩(wěn) 定后，就不必掀動薄膜。10天后菌絲長滿料面，并向料層內(nèi)生長，此時(shí)可將室溫提高到20—25 ℃。發(fā)現(xiàn)雜菌污染，可將石灰粉撒在雜菌生長處，或用0.3%多菌靈揩擦。此期間將空氣相對濕度保持在65%左右。在正常情況下，播種后，20—30天菌絲就長滿整個(gè)培養(yǎng)料。播后兩天，菌種開始萌發(fā)并逐漸向四周生長，此時(shí)每天都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化，注意將料溫控制在30℃以下。