愛吃巧克力的小朋友注意了—牛奶巧克力冰激凌~

牛奶巧克力冰激凌

準(zhǔn)備材料：牛奶220g / 淡奶油100g /白砂糖 / 巧克力 /脆筒

1.將牛奶和白糖放入鍋中，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至糖融合

2.將巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，邊煮邊攪拌，直至巧克力融化，然后靜置放涼

3.將淡奶油打發(fā)至能流動(dòng)的狀態(tài)

4.將放涼的牛奶巧克力倒入打發(fā)好的奶油中，攪拌均勻

5.將攪拌好的奶油巧克力裝進(jìn)密封容器中，放入冰箱冷凍大概5個(gè)小時(shí)即可。

6.盛入提前準(zhǔn)備好的脆筒中,牛奶巧克力冰激凌就做好了~

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如何做好一個(gè)紅豆牛奶脆筒冰淇淋~

材料：牛奶100ml、砂糖50g、蛋黃2個(gè)、顆粒紅豆沙150g、鮮奶油150ml、脆筒

做法：

1、先將冰淇淋蓄冷桶放入冷凍室充分冷凍至搖晃沒有水流動(dòng)；

2、然后材料集合！我沒有顆粒紅豆沙就用了自己做的不太細(xì)的豆沙，后覺得還是用顆粒大的更好！

3、煮牛奶至差點(diǎn)沸騰；

4、蛋黃加糖稍打幾下；

5、這樣的程度顏色發(fā)白粘稠就好了，便于后面加熱；

6、一邊攪拌一邊加入熱牛奶，兩只手同時(shí)進(jìn)行防止結(jié)塊；

7、再一起倒回鍋里小火加熱變厚，能掛糊這樣的程度；

8、紅豆放入大碗里，7過篩入碗里混合；

9、攪拌均勻放涼后放入冰箱徹底冷藏；

10、取出和鮮奶油混合放入冰淇淋機(jī)啟動(dòng)約20分鐘就好了；

11、做好還比較軟的話，充分?jǐn)嚢璨⒁浦撩芊馊萜骼鋬觥?

12、將冰激凌盛入脆筒中，紅豆牛奶脆筒冰淇淋就做好了~

吃脆筒冰激凌可以健腦

     北方冬季室內(nèi)燥熱，來個(gè)冰淇淋降降火吧；南方冷風(fēng)呼嘯，來個(gè)冰淇淋來彰顯你的特立獨(dú)行吧，冰淇淋是一種既可以玩又可以補(bǔ)充能量而又深受各年齡段人群喜愛的冷凍奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的營養(yǎng)價(jià)值你知道多少呢？

      國內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出有益物質(zhì)，對(duì)增進(jìn)人的記s憶力有幫助。

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自制巧克力冰激凌

   1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

   2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

   3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）

   4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。

   5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn)，放入冰淇淋脆筒上面就完成了！

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