包子機不是對人工的簡單替代，而是一套新的生產(chǎn)方式

從和面、壓面、醒發(fā)三個方面，大家可以很明顯的看出，包子機生產(chǎn)和手工制作的包子在工藝上的差別。追根溯源，這些本身都是由機器原理決定的，甚至可以肯定的說，不同的機器原理，在配方和工藝是有很大區(qū)別的。市面上一個配方適用于所有包子機的說法，肯定是忽悠人的。包子機生產(chǎn)和手工制作是兩套的東西，我們應(yīng)該從概念上有個清醒的認識，不應(yīng)把包子機看做是人工包制的簡單替代，而是應(yīng)把包子機看成是一套新的生產(chǎn)方式。

與手工制品相比，有過之而無不及。送餡結(jié)構(gòu)，提升壓力、降低阻力、快速送餡，各種菜餡運行自如，且保證營養(yǎng)，延長保質(zhì)期。多絞龍送面，下面暢通，克服其它機型面向上躥的弊端，輸面量穩(wěn)定，解決了以往包子機需要手工推面的問題。不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、、杜絕細菌、，是面食行業(yè)在高工資時代的必選產(chǎn)品。

包子機清潔并放回刀片后請注意位置：使用包子機后，應(yīng)及時清洗，因為食品接觸須確保清潔。在進給和進給機構(gòu)與刀片的拆卸和組裝過程中，嚴禁使用諸如粉碎，撞擊，粉碎等硬物。清潔并放回刀片后，請注意位置。

在啟動包子機之前，在葉片之間加一點食用油或油脂，并在傳動部件中注入適量的食用油。每班一次在凸輪槽中涂抹植物油。每個軸承每六個月清洗一次。齒輪電機應(yīng)按照機電產(chǎn)品的日常維護進行維護。