服務(wù)人員基本要求：外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。夏季飲食應(yīng)以清爽為主，多吃清淡的食物，切忌食用過多的重油食物，多攝取水分，才能讓我們度過一個清爽的夏季。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。由于服務(wù)人員是直接接觸到顧客的，所以顧客對于服務(wù)人員的印象，其實就是對于這家餐廳的印象，如果說餐廳菜品不錯，但是服務(wù)質(zhì)量不好，很可能會損失一部分回頭客，也會影響餐廳的口碑。

　　夏季，是盛產(chǎn)茄子的季節(jié)，在小編的家鄉(xiāng)，種植綠色和紫紅色茄子的比較多，它們是我們夏季吃的比較多的蔬菜。茄子的營養(yǎng)價值：茄子含有維生素E，有防止出血功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平降低，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子的制作方法有很多，我們常見到的有紅燒茄子，長豆角煸茄子等都非常的美味。魚肉的美味，相信不僅是貓咪抵抗不了，我們同樣抵抗不了魚肉的美味，但是很多時候，我們自己做出來的魚肉不僅吃起來不鮮美，反而吃起來很腥。茄子既營養(yǎng)又美味，可葷可素，制作也比較簡單，受到了人們的歡迎。

　　夏季的炎熱，讓人們錯失了很多品嘗美味的機會。夏季飲食注意：還要多喝好水！夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內(nèi)的水分也會大量蒸發(fā)、流失，必須盡量多喝水予以補充，否則皮膚會因缺水而干燥、快速老化，糞便也會因為干、硬難以排出，全身機能組織的運作更將因此而大亂。夏季飲食應(yīng)以清爽為主，多吃清淡的食物，切忌食用過多的重油食物，多攝取水分，才能讓我們度過一個清爽的夏季。卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，有助于預(yù)防心腦血管疾病及智力發(fā)育、延緩衰老等。