富士蘋(píng)果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋(píng)果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。富士蘋(píng)果與其他蘋(píng)果相比有更長(zhǎng)的zui佳食用日期，甚至無(wú)需放入冰箱保存。室溫下可保存4個(gè)月，如果放入冰箱，富士蘋(píng)果可保存5到7個(gè)月。

水果做熟后，水果中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因素有所下降，同時(shí)，水果的細(xì)胞壁得到軟化，質(zhì)地變得軟塌，對(duì)腸道的刺激作用也會(huì)減小，特別適合消化吸收能力較差、食欲不佳的人。

水果 肉，可口又健康：水果與動(dòng)物性食材、蔬菜等搭配可以增加菜肴的風(fēng)味，讓人食欲大開(kāi)，而且菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶還能起到嫩肉粉的作用。

經(jīng)水果處理的牛肉明顯比未經(jīng)過(guò)任何處理的牛肉要嫩，甚至要比嫩肉粉處理的牛肉都要嫩。

水果批發(fā)市場(chǎng)要涼嗎近兩年，很多人認(rèn)為傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)要涼了，說(shuō)的人仿佛有理有據(jù)。有人說(shuō)：“新零售”、“產(chǎn)地直采”等概念層出不窮，使得水果批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生巨大的變動(dòng)！在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的加持下，完全可以跳過(guò)中間環(huán)節(jié)，直接從產(chǎn)到銷！客觀地說(shuō)，隨著這兩年消費(fèi)的升級(jí)，以及各種網(wǎng)絡(luò)、新模式營(yíng)銷的出現(xiàn)，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)確實(shí)存在著很多的挑戰(zhàn)。但是，經(jīng)過(guò)這兩年筆者的觀察發(fā)現(xiàn)，水果批發(fā)市場(chǎng)是很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)“繞不開(kāi)的中間環(huán)節(jié)”。

番茄

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

分辨催熟和自然成熟的西紅柿很重要一點(diǎn)：是不是尖頂！范縣千全厚種植田園綜合體有限公司

提醒:番茄買(mǎi)回家后，不要著急食用，因?yàn)榉延幸粋€(gè)“放熟”的過(guò)程，而且外表涂抹的“乙烯”，在放熟時(shí)可以繼續(xù)揮發(fā)。食用時(shí)，用清水洗凈后即可，也可拿開(kāi)水燙后將表皮去掉再食用。范縣千全厚種植田園綜合體有限公司