現在的酒店都是多元化服務的，多元化意味著市場更大，利益也就更大，酒店宴會廳就是酒店多元化的一種體現。除此，為了方便送餐服務，宴會廳還應配置小廚房，并且小廚房和宴會廳之間的距離不宜過長，別超過40m。中餐宴會的照明應足夠明亮，甚至能夠用暴露光源造成輕度的眩光，燈光顏色以白熾燈與金黃色以及紅黃光的彩燈為主。

面光燈的選擇考慮色溫與顯色指數，作為暖白光的面光色溫應控制在三千二百-五千六百K范圍之內，根據實際場地的主題風格來選擇恰當的色溫系數。并且，為了完善服務，宴會廳內還要設置獨立的化妝間、衣帽間、家具儲藏間，獨立衛(wèi)生間等。除了這些基礎性設施。通常而言，餐廳環(huán)境安靜與舒適。來賓能夠再進餐中得到休息，并借此與同伴進行交流，增進了解，加深友誼，得到精神上的安慰。

 中餐宴會的照明應足夠明亮，甚至能夠用暴露光源造成輕度的眩光，燈光顏色以白熾燈與金黃色以及紅黃光的彩燈為主。除此，婚宴也會用追光機與泡泡機、以及雪花機與煙霧機等給婚禮制造氣氛。中式與西式婚宴一般在星級酒店里舉辦。如今隨著時代的變遷以及經濟的發(fā)展，宴會已不再是達官貴人們的專利，平民百姓也有了更多的機會進入酒店參加宴會。

 采用大玻璃窗，這樣既可以充分利用自然光，又可以讓消費者舒心地觀賞窗外景色。當然，門廳的設計也要與宴會廳的整體風格相協(xié)調。裝備現代化的影音和燈光設備也是顯示宴會廳檔次的重要標志，設計時需要預留足夠的管線，保證場內所有區(qū)域的視聽效果。音控室應能看到宴會廳內的舞臺。 隨著科技的發(fā)展新型裝飾材料也不斷更新，如環(huán)境噪聲的控制、新型燈具的采用。