桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PVC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

食物放置久了會(huì)變壞，水放久了會(huì)變質(zhì)，所以人們通常都習(xí)慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。

市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，盡管在生產(chǎn)制作過(guò)程中已多次過(guò)濾消毒，但在裝桶前一般都會(huì)用臭氧做較后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。

桶裝水打開(kāi)后保質(zhì)期

1、一桶大桶水容量近20升、桶裝水打開(kāi)后保質(zhì)期只有一個(gè)星期，建議在7天內(nèi)喝完。

2、市面上也有一些桶裝水保質(zhì)期在3個(gè)月左右，也有一些企業(yè)的桶裝水保質(zhì)期為1個(gè)月。因此，盡量不要讓桶裝水過(guò)期了再喝。

3、桶裝水開(kāi)封后以盡快喝完為原則，盡量一個(gè)星期內(nèi)喝完。一些家庭人口少的，8-10天內(nèi)喝完也沒(méi)問(wèn)題。桶裝水放時(shí)間長(zhǎng)了，建議煮開(kāi)了再喝。

桶裝水的選擇：好鞍配好馬，好水配好桶　　好的水源地，好的凈化設(shè)備，運(yùn)送到千家萬(wàn)戶，還需要一種介質(zhì)，那就是水桶。水桶是直接存儲(chǔ)水的，所以其品質(zhì)的選擇也至關(guān)重要?！　∈称芳?jí)的PC桶外觀比較透明光滑，罐體呈淡藍(lán)色并有幽幽藍(lán)光，無(wú)雜質(zhì)和黑點(diǎn)，用手指敲擊罐壁聲音清脆，韌性較強(qiáng)。凡是發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫或者顏色過(guò)藍(lán)都是問(wèn)題桶，其他材質(zhì)桶或者次料桶。水桶顏色越深說(shuō)明廢料加得越多，同時(shí)能夠掩蓋水質(zhì)缺陷，一般來(lái)說(shuō)透明或淡藍(lán)色的桶比較安全。