東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　  1．開水點菜質(zhì)增色佳妙青菜時，應(yīng)用開水點菜，這樣炒出的菜，質(zhì)嫩色佳。若用水點菜，影響脆口。

　　2．炒菜巧下鹽如果你用動物油炒菜，建議在放菜前下鹽，這樣可減少動物油中有機氯的殘余量，對人體有利。如果用花生油炒菜，也必須在放菜前下鹽，這是因為花生油中可能會含有黃a曲霉菌，而鹽中的碘化物，可以除去這種有害物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙a醇二酸成分，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生瘦身效果。為了使炒菜可口，開始可先少放些鹽，菜熟后再調(diào)味。如果用豆油、茶油或菜油，應(yīng)先放菜、后下鹽，這樣可以減少蔬菜中營養(yǎng)成分的損失。

 首先對于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步就是找到對應(yīng)的客戶。這也是必須要做好的?！褚淮钨徺I蔬菜量不要太大，避免一周只買一次蔬菜，蔬菜放置時間越長營養(yǎng)成分損失越多。     起步階段一般情況下在配送商所在批發(fā)市場內(nèi)部就能把供應(yīng)鏈的問題解決掉，但是要想做的有壁壘，標品需要深入更上游的廠家，有些品類的差價會很驚人。對于非標品(如蔬菜類），規(guī)模做到一定程度后，大宗類的蔬菜需要深入到基地。

　東莞蔬菜配送如何對蔬菜保鮮

　　西紅柿可以用清水洗凈，放在通風(fēng)處涼干水分，裝入保鮮袋，直接放入冰箱冷凍即可。白菜買回來后建議用麻紙包住，放在室外的陰涼處，在冬季略凍一層菜葉為好。分揀、配貨：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后馬上按類、按質(zhì)、按照各高校的需要揀取、配備，并貼上標簽，以減少過失，跋涉配送質(zhì)量，并力求樹立品牌。如果用塑料袋儲存白菜，則將塑料袋從白菜的根部套上去，然后把口扎上，根部朝下擺在地上即可。茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰，放在陰涼通風(fēng)處。青椒?。眰€竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿后包嚴實，放在氣溫較低的室內(nèi)或陰涼通風(fēng)處，隔10天翻動一次，可保鮮兩個月。豆角洗凈后用開水焯一下，然后把水分控干，裝進保鮮袋里，放進冰箱的冷凍室里存放，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的味道不會被破壞。

　南山送菜公司告訴大家，在選擇生菜時，應(yīng)該考慮生菜的大小。事實上，生菜的大小應(yīng)該得到更多的關(guān)注。一般來說，較大的企業(yè)有相對充足的水分，味道更好，但要注意去掉外面的葉子。如果太小，基本上是水，味道更差。

東莞蔬菜配送教你如何選擇新鮮蔬菜

現(xiàn)在市面上的一些蔬菜都是含有很多的人工合成激ji素，或許噴灑過很多的藥a水的。這些蔬菜吃多了對我們的身體只要害處沒有好處的，所以今日小編就來教您如何防止買到這樣不健康的蔬菜。

首要關(guān)于一些色彩特別艷麗的而且看上去有十分飽滿的蔬菜，一般都是經(jīng)過化學(xué)激ji素進行處理過的。你想一下從菜場的采摘到裝車運送到批發(fā)市場再到各個小販或許超市進行售賣是有很長一段時間的。蔬菜會由于脫離的原來的環(huán)境而發(fā)作一些色彩或體型上的變化。

　　此外關(guān)于看上去特別潔凈的菜我們也要注意了，為什么比一般的菜更潔凈，可能是商家對其進行過清洗。但是清洗過的蔬菜假如不趕快烹飪就容易繁殖細菌。所以關(guān)于這樣的蔬菜我們也不要進行選購。

　　深圳市蔬菜配送公司建立了專業(yè)化、及時化、系統(tǒng)化的配送中心，以滿足該地區(qū)人民日益增長的需求。鑒于深圳優(yōu)越的蔬菜生產(chǎn)環(huán)境和政府的相關(guān)優(yōu)惠政策，以深圳為蔬菜供應(yīng)基地，為配送中心提供長期穩(wěn)定的商品供應(yīng)，可以大大緩解深圳市蔬菜配送的壓力。