吃火鍋的三種必備

1、菠菜菠菜中富含豐富的膳食纖維，葉酸，鐵質(zhì)等都是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，吃菠菜可以增加飽腹感，而且豐富的纖維有利于消化并且促進腸胃蠕動，菠菜中的脂肪含量非常少，吃了也不會擔心變胖，同時菠菜含有豐富的鉀質(zhì)，能起到排水，消除水腫的作用，所以吃火鍋時，菠菜是必點物哦！土豆。

2、土豆土豆中富含豐富的維生素C和大量的礦物質(zhì)，熱量極其的低，并且只有0.1%的脂肪含量，而且土豆中富含豐富的膳食纖維，可以大大的增加飽腹感，減少我們平時吃主食時熱量的攝入，所以吃火鍋時選土豆是不會錯的哦，不僅如此，超低熱量的土豆還可以當主食吃。

3、白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經(jīng)。含有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等豐富的礦物質(zhì)，不僅如此，白菜中還含有大量的蛋白質(zhì)，可以增加飽腹感，而且吃火鍋的時候白菜涮出來真的是非常好吃，也是非常好的減肥蔬菜之一。蘿卜 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香

串串：串串，全名“串串香”，也是川渝人民熱愛追捧的一種美食。檔次比鍋低一檔，常常開在街頭巷尾、菜市口等地方，更草根。它其實是鍋的另一種形式，串串是老板用竹簽上穿上各種菜，然后自己端著大盤子去撿菜再連竹簽帶菜涮煮食用的小吃。串串又分為冷鍋串串和鍋串串。串串的特點：【鍋底】：鍋串串的鍋一般是沸騰的紅湯，相較于鍋較清淡。冷鍋串串一般就是油辣子調(diào)料。【食材】：與鍋相似?！菊毫稀浚合阌偷透捎偷！境苑ā浚喊汛喜似返闹窈灧旁阱伬镤讨?冷鍋串串則是直接擼串食用)，食用完讓老板數(shù)簽簽結賬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

租金

各種店面開銷大的一環(huán)其實就是店面租金。不同的地段，不同的價位，租金還是有很大的差異的。具體的費用還需要實際需求，具體分析。值得注意的一點，要考慮到租金是一個長期投資的費用，要考慮到長久的發(fā)展，需要按照自己的投資預算來合理的選擇店面位置。

裝修

麻辣燙做為當下火的小吃之一，顧客那是一批又一批，所以我們要做到快節(jié)奏。我們裝修方面可以借鑒麥當勞和肯德基的裝修風格，讓人有食欲而又不會做過多的停留。并且，麻辣燙店的裝修，需要考慮結合品牌和周邊環(huán)境來定。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法：1.準備好所有食物。2.海蚌放在淡鹽水中吐養(yǎng)數(shù)小時后洗凈。3.鍋中燒水，水開后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質(zhì)，撈起稍瀝水份。4.湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生姜。5.蓋上蓋子，大火燒開轉中小火煮30分鐘左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。6.魷魚肚洗凈，劃好花刀后切成大塊。7.入開水鍋煒水30秒左右，撈起。8.蠣要置于清水中，用手一顆一顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。9.洗好的牡要放在清水中，以免表皮干枯。魷魚頭洗凈，切成條。蝦清洗干凈，并剪去蝦須。10.豆腐切好置于水中，以免破碎。西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。11.開水鍋中依次放入胡蘿卜和西蘭花，煒至斷生。12.蒜頭切小絲，蒜葉切段。蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制