無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。

木炭無煙燒烤車，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身只有微煙，再經(jīng)過凈化電場處理，從而達到無煙排放效果。而普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

無煙燒烤車是一款無煙的炭燒燒烤設(shè)備，無煙燒烤車內(nèi)部凈化電場，使產(chǎn)品不僅不會產(chǎn)生油煙，還可以保留原本炭燒燒烤的味道，并不是現(xiàn)在市場上的傳統(tǒng)燒烤車。這是一款比較創(chuàng)新環(huán)保產(chǎn)品。

無煙燒烤車凈化電場能吸附0.01微米的煙霧，從而能保證95％以上的黑煙凈化效率，表面風(fēng)速低于4米/秒，是燒烤黑煙空氣凈化的選擇，正常使用維護費用低，清洗簡單，使用壽命長。

無煙燒烤車處理在燒烤所產(chǎn)生的油煙、煙味以及異味，【無煙燒烤車】參數(shù)規(guī)格產(chǎn)品外觀及技術(shù)規(guī)格如有更新改進，怒不另行通知，有特殊尺寸的可以按客戶現(xiàn)場需要訂做?！緹o煙燒烤車】適用范圍該機型屬于一體式凈化機，由油煙凈化燒烤車、排風(fēng)、燒烤一體式凈化設(shè)備無需安裝，取代傳統(tǒng)燒烤車，移動方便，通電即可使用，易維護，運行費用低，壽命長，外型美觀，滿足油煙低排要求。無煙燒烤車機身全不銹鋼結(jié)構(gòu)，堅固耐用使用壽命長，外形規(guī)整、大方美觀。4、移動靈活、噪音小、維護簡單易保養(yǎng)、運行成本低。5、操作方便，傳統(tǒng)木炭烤法，插電即用。6、另可不定性設(shè)計，根據(jù)需要量身定做。7、凈化設(shè)備均是大型正規(guī)環(huán)保設(shè)備廠家生產(chǎn)，具有可靠地資質(zhì)認證和質(zhì)量保障保證售后油煙凈化燒烤車凈化工作原理：1.利用高壓靜電板放電產(chǎn)生低溫等離子體改變油顆粒的分子結(jié)構(gòu)，并使帶電粒子被低壓電極吸附，并能有效破壞異味分子鏈，去除油異味，油煙凈化率達99%。2.集排煙、凈化、除味、消聲等多種功能于一體。通風(fēng)性能好、凈化效率較高、噪聲低，處理后煙氣基本無色，也可用于低空排放。可選變頻控制系統(tǒng)，低碳節(jié)能。

　燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，另一面則受到人類遠祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認同。在今天，也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生。

　　無煙煙燒烤爐工作時燃燒槽內(nèi)利用排風(fēng)機自動補充氧氣助燃，使木炭燃燒更充分，提溫快火力旺，無煙燒烤爐，是烤出來的食物色澤鮮艷，口感純正，更能吸收顧客，提高自己銷售收入。