《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級(jí)酒店、中西餐廳、工廠、學(xué)校、食堂廚房設(shè)備的科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工，以及燃?xì)庠罹?、操作臺(tái)、油煙凈化器、開(kāi)水器、冰柜等廚房設(shè)備的零售批發(fā)。廚房工程布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程：儲(chǔ)存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。

廚房設(shè)備：

大型廚房設(shè)施如何擺放難倒了不少新負(fù)責(zé)大型廚房設(shè)計(jì)的人，而事實(shí)上，負(fù)責(zé)人只要明白幾個(gè)原則就可以慢慢搞定大型廚房設(shè)備的擺放問(wèn)題。首先，一個(gè)大型廚房不僅僅是制作飯菜的場(chǎng)所，它還需要食材加工區(qū)域，員工更衣間，衛(wèi)生間，食材存儲(chǔ)區(qū)域以及辦公室等區(qū)域，因此負(fù)責(zé)人在解決大型廚房設(shè)備擺放問(wèn)題之前首先要解決的就是大型廚房的空間劃分問(wèn)題，這些配屬區(qū)域應(yīng)該盡量安排在一個(gè)，方便廚房工作，從而提高廚房工作的效率，但是負(fù)責(zé)人同時(shí)還要注意衛(wèi)生問(wèn)題，畢竟衛(wèi)生間和廚房太近難免會(huì)有點(diǎn)影響人們對(duì)廚房的印象。不銹鋼廚房設(shè)備：在保障了食客們的用餐衛(wèi)生安全性后，在餐廳廚房設(shè)計(jì)中還需要重視餐廳自身的安全性，特別是防火措施。說(shuō)到衛(wèi)生問(wèn)題，大型廚房設(shè)備的擺放也需要注意衛(wèi)生問(wèn)題，它應(yīng)該和衛(wèi)生間保持一定距離，或者不在一個(gè)方向，一些容易產(chǎn)生粉塵和垃圾的設(shè)備也要適當(dāng)保持距離。

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《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級(jí)酒店、中西餐廳、工廠、學(xué)校、食堂廚房設(shè)備的科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工，以及燃?xì)庠罹摺⒉僮髋_(tái)、油煙凈化器、開(kāi)水器、冰柜等廚房設(shè)備的零售批發(fā)。廚房設(shè)備設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容一般包括日常維護(hù)、定期維護(hù)、定期檢查和精度檢查。

一部分大型廚房設(shè)施存在噪音大，油煙多或者是垃圾多的問(wèn)題，這些設(shè)備的擺放必須考慮到對(duì)周圍環(huán)境影響的問(wèn)題，遠(yuǎn)離用餐區(qū)域，或者通過(guò)隔音設(shè)施減小影響。后，每個(gè)大型廚房都應(yīng)該安裝消防設(shè)施，而消防設(shè)施應(yīng)該擺放在廚房的消防區(qū)域內(nèi)，以便迅速控制火情。

《太原眾鑫廚具》主營(yíng)：酒店,學(xué)校,飯店,單位食堂等廚房設(shè)計(jì)與施工。如需詳細(xì)了解山西太原廚房設(shè)備，請(qǐng)來(lái)電咨詢！

不銹鋼廚房設(shè)備如何選購(gòu)？

要選對(duì)不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長(zhǎng)期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。山西商用廚房設(shè)備的特性1、環(huán)保節(jié)能型為主導(dǎo)山西商用廚房設(shè)備和家用的相比較而言，在節(jié)能意義上更能體現(xiàn)。這里有一個(gè)簡(jiǎn)易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——在選擇廚房設(shè)備時(shí)，可以用磁鐵測(cè)試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性，則說(shuō)明鍋具不是奧氏體不銹鋼，不要使用。

《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級(jí)酒店、中西餐廳、工廠、學(xué)校、食堂廚房設(shè)備的科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工，以及燃?xì)庠罹?、操作臺(tái)、油煙凈化器、開(kāi)水器、冰柜等廚房設(shè)備的零售批發(fā)。5、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

單位食堂廚房的設(shè)備設(shè)置

廚房設(shè)備按照操作流程擺放，避免工作交叉，又可提高工作效率。同時(shí)要注意設(shè)備的特性，如用電設(shè)備放置環(huán)境不能過(guò)于潮濕或者具有腐蝕性；灶臺(tái)不要設(shè)置在門口和窗邊，避免火苗受風(fēng)吹，產(chǎn)生危險(xiǎn)；燃?xì)庠O(shè)備使用要注意泄露問(wèn)題等。還有，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備盡量分別聚集放置，避免能量浪費(fèi)。那么，酒店廚房冷葷涼菜間在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮哪些因素，在管理時(shí)又應(yīng)該注意些什么，有哪些必須注意的為甚制度呢。