維多利亞橄欖油廠家-廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

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橄欖油的煙點并不低煙點是指油脂發(fā)生化學變化，開始產(chǎn)生油煙等有害氣體時的溫度，這時，脂肪分子會分裂成甘油和單獨的脂肪酸，同時產(chǎn)生一些有害物。油中的其他微量營養(yǎng)素，如維生素和劑，也會開始燃燒并釋放煙霧。通常情況下，精煉過的食用油微量元素含量較低（這是一件壞事），而且游離脂肪酸含量較低，所以它們的煙點更高。但是，無論哪種油，長期處于高溫時，其中的游離脂肪酸也會越來越多，烹飪的時間越長，煙點越低。

橄欖油就富含單不飽和脂肪酸，油酸含量超過70%；其次，每100克橄欖油中含有700毫克有益于人體脂肪代謝的角鯊烯(一種含多酚類的劑，可防止脂肪氧化)；橄欖油除了含上述營養(yǎng)素外還富含等維生素，這些物質結合在一定程度上有利于阻止、和某些的發(fā)生。[4] 當然，其它植物油中，物質也有，例如的茶油。

→看橄欖油瓶身外觀

真正的初榨橄欖油，瓶身一般是黑色的，不透光的。

瓶身上可能顯示認證，有認證的可能會更加保險。

→其他測試方法

冰箱測試，這是一種很有名的測試方法，原理是：

好的橄欖油放入冰箱后，會渾濁，凝固，購買橄欖油后，到處一小杯，放入冰箱，加入了精煉油的橄欖油，不容易凝固，純的初榨橄欖油，容易凝固。

值得一提的是，這個測試可能不太靠譜，現(xiàn)在很多廠家很聰明，在低溫下，有些不好的橄欖油也可能渾濁。

飲食人體脂肪的關鍵來源于是食用油,尤其是我國住戶的飲食。以每日消耗量約25～30g計,約占飲食總人體脂肪的40%。依據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的強烈推薦及我國住戶飲食組成，得出了n-6和n-3多不飽和脂肪適合比的強烈推薦比率為(4～6)∶1，西班牙原裝進口橄欖油品牌

在我國住戶常見的食用油,除豆油較為貼近這一比率規(guī)定,低芥酸食用油帶有較多n-3a亞麻酸外,別的全部單一油,包含油的意味著橄欖油,因其基本上沒有n-3a亞麻酸而不可以做到DRIs（飲食營養(yǎng)元素攝取量）推薦值。因而必須將幾類單一的油調合起來,使單不飽和脂肪磷酸原約10%，多不飽和脂肪磷酸原約10%，做到身體對脂肪酸和a亞麻酸等必須脂肪酸的必須。因此只是應用單一橄欖油為食用油并不可以考慮大部分人飲食油酸的規(guī)定。西班牙原裝進口橄欖油品牌