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無煙燒烤爐[1]是一種燒烤設(shè)備,其核心特點(diǎn)是無煙,這也是改革開放以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。早風(fēng)靡于威海-中國第一個(gè)衛(wèi)生城市,百年健康和環(huán)保是所有人的夢想,尤其幾乎在中國每一個(gè)城市的燒烤店,燒烤攤都用的設(shè)備,告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說明的是該無煙技術(shù)來源于韓國瑞韓。無煙燒烤爐的用途:燒烤。供燒烤食品包括:豬牛羊肉,海產(chǎn)品,水產(chǎn)品,蔬菜等等。
烤肉,顧名思義就是把肉烤熟。
阿拉伯烤肉和我們熟悉的新疆羊肉串不太一樣。阿拉伯烤肉更多是將肉切碎或絞碎,有時(shí)還包括蔬菜。通常是火烤,但有些也用烤箱??狙蛉獬R姡灿信?,雞,魚。偶爾,科普特人什么的也烤點(diǎn)豬肉吃。
中東地區(qū)直立人使用火和做飯的證據(jù)早可追溯到79萬年前,而至少在25萬年前,史前壁爐,地爐和燒過的動(dòng)物骨頭遍布?xì)W洲和中東大地。在對阿克羅蒂里的米諾斯人聚落進(jìn)行發(fā)掘時(shí),出土了公元前17世紀(jì)的燒烤架。荷馬在伊利亞特中也提到了燒烤塊狀的肉。