就像小麥和水稻一樣，玉米作為植物的種子，也含有大量的種子發(fā)芽所需的營養(yǎng)物質(zhì)。醉的成分是淀粉。玉米采摘、去皮、篩選后，統(tǒng)一截取16cm進(jìn)入高壓蒸煮鍋進(jìn)行高溫殺菌，自然冷卻后，放入液氮速凍機(jī)，急速冷凍使得細(xì)胞內(nèi)水分快速，進(jìn)而較好的保持玉米原有的色澤和風(fēng)味。在新鮮玉米中，碳水化合物占干物質(zhì)的74%，伴隨著94%的蛋白質(zhì)，這與大米和小麥基本相同，或略高。早在300年前，玉米就因其豐富的營養(yǎng)成為美國人的主食。

然而，與大米和小麥相比，玉米有一個先天的缺點，即未經(jīng)堿性溶液處理，玉米粒中所含的煙酸不能釋放。因此，你可以在煮玉米的時候加入一點小蘇打。然而，不添加它沒有害處。在中國飲食中，食物成分相當(dāng)豐富。玉米中的煙酸可以從其他食物中獲得。

像這樣低吃玉米，血糖會慢慢升高。

許多人認(rèn)為玉米是一種粗糧，但我們需要注意的是，玉米遠(yuǎn)不是一種理想的美容食品。

在這里，特別有必要提醒患有唐尿癥的朋友。新鮮甜玉米的血糖生成指數(shù)約為55，低于大米，但各種玉米產(chǎn)品，如玉米粉和玉米片，血糖生成指數(shù)可超過70，這是一種血糖生成指數(shù)更快的食品。因為能加速血液凝固過程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼藥，應(yīng)用于膀胱及，還可以用于急性溶血性。因此，不要被各種玉米產(chǎn)品略微粗糙的味道所迷惑。你必須注意控制攝入量，避免血糖控制不佳。

玉米品種對血糖也有不同的影響。理論上，粘玉米比甜玉米更容易提。此外，加工方法也會影響玉米提的能力。玉米粥經(jīng)過長時間的深度粉碎和煮制，消化吸收快，具有快速升血糖的功能。

對于唐氏尿病的朋友，食用玉米和玉米制品時應(yīng)注意以下幾點:

控制玉米的食用量；選擇非糯玉米；玉米渣是由大顆粒谷物制成的，烹飪時間更短。

當(dāng)前的時節(jié)是小麥?zhǔn)崭畹募竟?jié)，小麥?zhǔn)崭钔曛笤S多地方主要種植的作物是玉米，玉米是一種主要的糧食作物，玉米是養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)的重要飼料來源，也是食品、、輕工業(yè)等的重要原料來源之一，所以玉米的穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)關(guān)系著國計民生。將油倒入煎鍋，用中火加熱，先炒香蔥，然后依次炒玉米粒、辣椒丁和松子2分鐘，加入精鹽和白糖。那么玉米的種植過程中如何播種，如何管理問題對玉米的產(chǎn)量影響極大選用玉米品種：在播種之前一定要選擇國審品種，特別是要看包裝袋上有“國審”字樣，

病蟲害防治：玉米病蟲害的防治一定要抓住苗期、拔節(jié)孕穗期、花粒期的三個關(guān)鍵時期，玉米苗期主要防治玉米粗縮病、地下害蟲、玉米黃苗的問題，拔節(jié)孕穗期主要防治玉米大斑病、小斑病、紋枯病等病害，同時還要防治玉米螟和草地貪夜蛾的發(fā)生，特別是近兩三年的發(fā)生比較嚴(yán)重，危害特別大。在生理活動過程中，它可以清除體內(nèi)的廢物，并幫助清除腦組織中的氨。玉米花粒期主要防治干熱風(fēng)及高溫干旱天氣導(dǎo)致玉米的授粉不好，灌漿不夠等問題。

中醫(yī)認(rèn)為，甘平，能利水，泄熱，平肝，還能抗過敏，、水腫、、、、膽、、鼻竇炎、等。對人有作用，可以增加氯化物排出量，其作用是外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的，它雖然可以用于或，但作用不是太強(qiáng)。9冷卻：燙后立即冷卻，先在10～15℃涼水中預(yù)冷，玉米穗由90℃降至30℃后，再放入0～5℃冷水中冷卻至5℃以下。對末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的作用。能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為藥用于沒有的或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的配合，還可以導(dǎo)致的。