涼拌毛豆莢

今年春天的時(shí)候我在后院種了十幾棵的毛豆，長(zhǎng)得非常好，結(jié)的豆莢都很飽滿。今天收一盆回來(lái)做這個(gè)涼拌毛豆吃。材料：300克毛豆2-3杯水11/2小勺鹽1-2只大料/八角1/2小勺現(xiàn)磨黑胡椒粉1/2小勺麻油/香油1.鍋里放入2-3大杯水、鹽和八角，煮滾。加入毛豆莢煮5分鐘后撈出瀝干備用。2.把毛豆移入一個(gè)大盆中，加入鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒腌半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后加入麻油拌勻，然后冷藏，冰涼了就可以吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

毛豆雞湯毛豆雞湯的做法毛豆夾洗凈，控干水分，去掉豆莢，剝出豆仁。雞湯煮到9成熟就好，將豆仁放入湯中，煮到豆子熟即可。加鹽調(diào)味出鍋。鴨翅毛豆鴨翅毛豆的做法鴨翅清洗干凈放入冷水中焯水，去除鴨翅中的血污及異味。毛豆剝?nèi)は磧舸谩ｌ趟蟮镍喅嵩俜湃胨星逑?，撥去殘留的雜毛，洗凈控干。鍋內(nèi)加一勺玉米油燒熱，放入鴨翅、毛豆米及蔥、生姜、八角、桂皮煸炒，再加入適量料酒、生抽、老抽、鹽，加水漫過(guò)鴨翅蓋上鍋蓋燜煮。大約中小火四十分鐘后，撈出蔥等調(diào)料，加入少量糖開(kāi)大火收干湯汁，即裝盤(pán)食用。配上一碗白米飯，jue對(duì)是好吃的下飯菜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

、毛豆鳳尾蝦食材明細(xì)白蝦輔料200g毛豆200g油25g鹽3g黃酒10g白胡椒粉適量雞粉適量紅椒適量大蒜適量做法步驟1、準(zhǔn)備毛豆子和白蝦2、準(zhǔn)備雞粉，蒜去皮拍碎，黃酒，紅椒洗凈后切丁3、白蝦去掉蝦頭，再把蝦殼尾處留著4、開(kāi)背至留蝦殼處，去掉蝦線后洗凈5、放入碗中加入黃酒和白胡椒粉抓勻腌制15分鐘6、鍋內(nèi)倒油，油溫7分熱把蝦撈起加入炒至變色盛出7、再把蒜加入爆香8、倒入毛豆煸炒至變色9、加入鹽，加入清水蓋上燒制毛豆熟10、加入紅椒丁炒至斷生11、再把蝦回鍋翻炒片刻后加入雞粉調(diào)味后熄火出鍋 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制