蒜香青豆做法：1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調(diào)勻，制成料汁。3、嫩豆腐用水煮透后，撈出放入碗中。4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。芝麻茄條材料：茄子300g、油適量、白糖適量、白芝麻10g、淀粉20g做法1、準(zhǔn)備材料2、把茄子去皮切條3、加少許水拌均勻4、加淀粉用手拌均勻5、熱鍋涼油，油熱8成下茄條6、炸到茄子外皮發(fā)硬，撈起7、鍋底留底油，加白糖翻炒均勻8、出咖啡色的小泡泡9、加茄條10、加白芝麻，翻炒均勻，把茄條均勻地裹上芝麻，撈起，一根根的晾透即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。保護(hù)眼睛別老吃胡蘿卜，2塊錢一斤的青豆也是很不錯(cuò)的選擇，清甜脆嫩，越吃越上癮，下酒下飯都很不錯(cuò)，跟著哈妹一起看看美味的青豆蝦仁的做法吧！青豆蝦仁配料:鮮蝦400克、青豆350克、鹽適量、油適量、料酒適量烹飪步驟:1.蝦去蝦去剝殼2.剝好的蝦仁永料酒和鹽腌制一會(huì)3.青豆洗凈4.鍋中放入適量的水然后把青豆放去煮一下 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

青豆蘑菇

用料：主料：100g毛豆、200g蘑菇。做法：蘑菇洗凈撕成條狀；鍋內(nèi)熱油后，放青豆煸炒；再放入蘑菇翻炒；稍加一點(diǎn)水燉一下出鍋即可。青豆玉米蝦仁熱量：430千卡蛋白質(zhì)：33.6克脂肪：15.1克碳水化合物：42.7克

食材數(shù)量：青豆40克鮮玉米200克蝦仁100克烹飪方法：1、青豆和玉米先用熱水煮熟，然后煮蝦仁至熟。熱鍋涼油，依次放入蝦仁、青豆、玉米翻炒半分鐘，撒上適量胡椒粉和鹽出鍋即可。

食用建議：少鹽少油，清淡烹調(diào)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

01/把青豆洗凈，加水浸泡24小時(shí)，讓青豆吸水達(dá)到j(luò)i致。

02/取出青豆，控去多余水分，均勻平鋪在有濕潤(rùn)紗布的平盤上，讓青豆始終處于吸飽水的狀態(tài)，且充分暴露于空氣中，不要讓青豆淹到水中。

03/24-48小時(shí)之后發(fā)現(xiàn)青豆上長(zhǎng)出不到半厘米的小芽時(shí)即可食用，不管是炒菜、拌涼菜、做湯或者榨成豆?jié){都是不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然如果你更喜歡另外兩種大豆也可以按照這個(gè)方法制作發(fā)芽大豆，不過(guò)大豆中含有比較豐富的蛋白質(zhì)（100g中含有35g蛋白質(zhì)），朋友們食用的時(shí)候一定要注意一天的蛋白質(zhì)不能超標(biāo)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制