青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；青豆按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。青豆的保健功效十分出色，這種食材味甘，性平，可以入脾經(jīng)和大腸經(jīng)，健脾寬腸和潤消水是它的主要功效，平時它可以用于人類疳積和瀉痢以及腹脹以及外傷出血等多種疾病的治，治功效十分明顯。

女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺得疲憊乏力，此時可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，不會讓你變胖。每天在空閑的時候來一杯青豆汁，營養(yǎng)又健康！增強身體抵抗力，青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類氧化劑，有助于增強身體抵抗力。那些疫力低下的患者應該在日常飲食結構中加入青豆，常吃對身體大有益處。每日吃一把青豆，可以讓紋消失，讓你看起來更年輕。這真是一個令人難以相信的結論，想不到青豆竟然可以養(yǎng)護肌膚。

青豆除去營養(yǎng)價值高之外，還富含皂角苷、蛋白酶抑制、異黃酮、鉬、硒等抗成分，對前列癌、膚癌、食道癌等幾乎所有的癌都有抑制作用。所以經(jīng)常吃一點青豆，更健康。需要材料：青豆200克，豬瘦肉180克，紅甜椒半個（喜歡辣的人可以換成小米椒、紅辣椒），料酒、水淀粉、蔥、雞粉適量2、瘦肉切末，用少許料酒和水淀粉腌5分鐘，紅甜椒切丁，蔥姜切末3、起油鍋下蔥姜末炒香，再加入肉末炒至變色4、加入甜椒丁和青豆繼續(xù)翻炒，炒至甜椒丁斷生。

青豆蠶豆休閑食品是在真空情況下，根據(jù)超低溫煎炸脫干的方式，將青豆蠶豆中的不必要水份揮發(fā)掉，進而獲得水分含量在4%上下的休閑食品。這款休閑食品沒有黑色素，沒有添加劑，并且含有纖維素，是身心健康翠綠色的休閑食品。

選用了的真空煎炸脫干技術性，這類技術性即保證了青豆蠶豆的營養(yǎng)成分成分不容易遭受危害，又進一步將青豆蠶豆自身的香、脆充分發(fā)揮了起來，使這款休閑娛樂商品脆響爽口、香而不膩，開展貯藏冷藏和運送更為便捷,的確是一種非常好的休閑食品，遭受了顧客的普遍五星好評，銷售額逐漸。為農(nóng)副食品的生產(chǎn)加工開拓了一條新路,尤其合適于在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品豐富多彩地域,

這對推動在我國農(nóng)牧業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工擁有關鍵的現(xiàn)實意義。

應用大家企業(yè)的機器設備開展生產(chǎn)制造青豆蠶豆可以保證青豆蠶豆自身的色調始終不變，并且由于青豆蠶豆是在真空情況下開展生產(chǎn)制造的，因此，青豆蠶豆自身的香氣及其味兒沒有遭受壓根更改，另外，由于處在真空情況，因此防止了油與氣體中間的觸碰，避免了油的造成，保證了青豆蠶豆的安全性。