食材明細毛豆一斤鹽一勺姜一塊八角幾個花椒一小把茴香一勺做法步驟1、毛豆充分搓洗干凈，剪去兩端，這樣更容易入味。2、準備自己喜歡的香料。3、燒開一鍋水，先把料放進去煮3，5分鐘，煮出香味，加鹽，鹽比平時做湯做菜要多一些。4、加毛豆進來，等水再次燒開時調小火，蓋蓋燜煮15分鐘。5、煮好取出晾涼就可以食用，還可以馬上放入冰箱冷凍，可保毛豆顏色碧綠脆嫩，注意觀察，每家冰箱制冷時間不同，不要讓毛豆結冰即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

毛豆粥食材明細毛豆100g大米100g植物油適量精鹽適量做法步驟1、毛豆剝粒，洗凈備用2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少許熟植物油，適量精鹽腌漬30分鐘3、砂鍋坐水，水開后倒入腌好的米，大火煮開后小火燉制20分鐘4、把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水5、開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒zui好，不要打成泥6、把打好的毛豆倒入砂鍋里，大火煮開后小火燉20分鐘即可毛豆鳳尾蝦食材明細白蝦輔料200g毛豆200g油25g鹽3g黃酒10g白胡椒粉適量雞粉適量紅椒適量大蒜適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

涼拌毛豆食材：冷凍毛豆莢或新鮮毛豆莢300g，洋蔥少許，蒜頭3-4瓣，調味料：鹽1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙，香油1/2大匙。涼拌毛豆做法1備料、新鮮毛豆莢洗凈用剪刀剪掉頭尾，洋蔥切末，蒜頭去皮拍碎切末備用2煮一鍋滾水，這次我使用的是新鮮毛豆莢（未煮熟），所以水滾后加入一匙鹽，將毛豆放入煮6-8分鐘，試吃毛豆軟硬度，若是使用冷凍毛豆莢，退冰后滾水不用加鹽煮1-2分鐘，也可以試吃看看3撈起后瀝干水，加入鹽、洋蔥末、蒜末、黑胡椒攪拌均勻（不喜歡蒜味重的自行調整喔）4zui后加入香油拌勻！拌勻后試試看味道，不夠咸加鹽不夠辣加黑胡椒 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制