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發(fā)布時間:2020-12-15 16:31  









生煎包的面皮是比較薄的,輕輕一戳就會開口。焦脆的底部和輕薄的面皮夾雜著鮮美的肉餡兒,也許正是因為生煎包的層次分明、口感豐富才受到了大家的喜愛吧!在忙碌的早晨抽出一點(diǎn)時間吃上幾個生煎包,感受一下它迷人的香氣,這種鮮美的味道會讓你久久難以忘懷。食材準(zhǔn)備面皮:300克中筋面粉,150克溫水,3克酵母。面粉和水的比例是2:1。餡料:200克五花肉,蔥,姜,100克清水,花椒,鹽,白砂糖,料酒,食用油,玉米淀粉。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



生煎包所需食材:雞蛋4個,韭菜1把,粉條一把,生抽2勺,豬油1勺,餃子皮30張。一步:粉絲泡軟切小段…雞蛋煎一下切丁…韭菜洗干凈直接切…加入1勺豬油…這樣比較香…喜歡清淡的就不用加了,一點(diǎn)點(diǎn)生抽就可以了…可以按照自己的口味調(diào)整第二步:餃子皮小的可以搟一下,稍大一點(diǎn)再包,第三步:包完包子,平底鍋刷一層油,均勻放入。第四步:加水到小包子的一半,蓋鍋蓋,小火煎至金黃,第四步:鍋內(nèi)水分收干,撒如黑芝麻,關(guān)火出鍋。一定要有這樣的硬殼才好吃哦!小貼士:豬油塊溶化需要加熱…可以用鍋煮水…把伴餡料的碗放在小鍋口上用蒸汽加熱攪拌…一會就化開了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



水煎包水煎包做法1、將gan酵母加清水混合至酵母溶解;在將面、糖、泡打粉略微混合后,加入酵母水,攪勻,加入沸水,冷水,揉成粗糙面的面團(tuán),蓋保鮮膜靜置5分鐘。2、把韭菜切碎,加5g鹽拌勻,腌20分鐘,出水后擠掉韭菜的水分;在用沸水把粉條煮透切碎,雞蛋在鍋上烘熟切碎。將切好的韭菜,粉條,雞蛋加入以上調(diào)料拌勻。3、面團(tuán)分割成30g-35g的劑子,搟開,不要太薄,大約0.5cm厚,中間放入餡料,包起,收口處掐緊。4、平底不粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,倒入少許油,放入包子轉(zhuǎn)中小火,底部煎上顏色加入清水至包子的8分高;蓋鍋蓋,燒至水沸騰,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒; 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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