重慶火鍋加盟-加盟店現(xiàn)場摻湯要求

重慶火鍋加盟店摻湯要求:

   1、摻湯人員在摻湯或行走時(shí)不能搖、晃。

   2、加湯時(shí)手提湯壺的中點(diǎn)往后三分之一處為準(zhǔn)，左手自然置于前部。

   3、湯壺清潔衛(wèi)生，湯壺的湯不能超過8分，不能低于1分。

   4、加湯時(shí)先打招呼，常用口頭語“請讓一下”“打擾一下”“對不起，我給你們加湯”加湯后說“請慢用”。

   5、加湯時(shí)選擇在客人的后面和側(cè)面以及空置的地方。

   6、加湯時(shí)手法平穩(wěn)，不要摻在菜品上和鍋邊上，清湯不能超過鍋的8分，紅湯以冒細(xì)泡，水分不能低于3分為準(zhǔn)，一次性不能加入太多。

重慶火鍋加盟行業(yè)市場消費(fèi)的現(xiàn)狀變化

    重慶火鍋種類也異彩紛呈，各具特色，那么現(xiàn)在重慶火鍋加盟行業(yè)市場消費(fèi)有了怎樣的變化呢？下面就讓咱們來一起了解一下吧。

   火鍋現(xiàn)已不單單是美食，更是蘊(yùn)含著餐飲文明的內(nèi)在，為人們增加了不少趣味。數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，群眾火鍋店的上座率為110%，而高等火鍋的上座率也達(dá)到了50%。大型企業(yè)的毛利率一般在32——62%，凈利率為6——30%。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，超過九成的人都喜愛吃火鍋。

   除了菜品的出售外，酒水在火鍋行業(yè)的出售中也占有著重要的位置，此外，因?yàn)橄M(fèi)者的收入水平和生活環(huán)境處于不同層次，不同層次的消費(fèi)者有不同的消費(fèi)需求，這就會表現(xiàn)為不同的消費(fèi)需求一起存在，不同的消費(fèi)者有不同的消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，影響和決議他們消費(fèi)需求的要素也有較大的差別?；疱伿且环N合適多種消費(fèi)層次的方式，有廣泛的消費(fèi)集體?；疱佭x材多樣、吃法靈敏、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可習(xí)慣各類消費(fèi)者的不同需求。

2020重慶火鍋店加盟，幫助投資者走創(chuàng)業(yè)捷徑

    鍋加盟項(xiàng)目很早就開始了，火鍋市場已經(jīng)由重慶走到海外，讓全球百姓都能體驗(yàn)到火鍋的美味。也幫助投資者走了一條的創(chuàng)業(yè)捷徑，給到投資者更多的支持。

    1、火鍋店加盟后直接擁有一個(gè)重慶火鍋加盟品牌，這塊招牌根據(jù)總店的品牌形象值不同的價(jià)錢。經(jīng)過多年經(jīng)營出的品牌深入消費(fèi)者內(nèi)心，穩(wěn)住一大波客源，解決開店初期的客流量問題。

    2、原材料統(tǒng)一供應(yīng)，投資者不需要自己找供應(yīng)渠道，總店為了保證品牌火鍋純正口味，會給到所有加盟店統(tǒng)一渠道原材料供應(yīng)，側(cè)面也降低了加盟商的材料成本。

    3、技術(shù)傳承，火鍋店開業(yè)廚師必不可少，這時(shí)候總店就會派專門的技術(shù)工作人員到店指導(dǎo)多年傳承下來的烹飪、調(diào)料技術(shù)。

    4、管理、經(jīng)營培訓(xùn)。很多投資在創(chuàng)業(yè)初期都是屬于無經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)營不足的情況，總店就會安排上門管理培訓(xùn)服務(wù)，指導(dǎo)管理、經(jīng)營成熟化發(fā)展，包括對店內(nèi)服務(wù)人員的培訓(xùn)，解決投資管理、經(jīng)營難題。

    5、提供菜品創(chuàng)新，品牌總店會不斷研發(fā)新式菜品推向加盟店市場，讓品牌和連鎖加盟店共同發(fā)展。