黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。食客多的攤點(diǎn)，不用老板吆喝，聚來(lái)的客人會(huì)越來(lái)越多，而食客少的攤點(diǎn)，則越來(lái)越冷清，又由于很多人吃東西有戀舊的習(xí)性，吃了一家覺(jué)得好，下一次會(huì)主動(dòng)再來(lái)。

檔口，原稱“大i牌檔”，將固定攤位的大號(hào)牌照裱裝懸掛，因而得名。在粵語(yǔ)中，“檔（檔口）”和“攤（攤位）”都有不固定或流動(dòng)的意思，即位置或門市建筑物不是固定的商鋪。該經(jīng)營(yíng)方式始于后香港，當(dāng)時(shí)百?gòu)U待興，開始有人在街邊設(shè)置路邊攤出售熟食，其中大i牌檔的面積較一般小販大，有數(shù)張可摺疊的桌椅，攤檔是一個(gè)巨型包箱，晚上休息時(shí)用木板、鐵皮捆起，放在路邊，所以也可以放納更多設(shè)備，提供跟餐館相類似的食物。50年代起，政府發(fā)出“固定攤位小販牌照”規(guī)管，相比別的路邊攤，大i牌檔的牌照是一張大紙，需要裱裝起來(lái)，掛在當(dāng)眼位置，因而稱為“大i牌檔”。在粵語(yǔ)中，“檔”類似“店”和“攤”的意思。早年香港華人集中在中上環(huán)、灣仔一帶，也是大i牌檔的發(fā)祥地。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。截至2012年年底，新加坡共有14226名持牌小販，當(dāng)中13471名（或95%）在小販中心經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，其余5%為街頭小販，在公眾地方售賣各種貨品如報(bào)紙、冰淇淋及其他較不易腐壞的食品等。

美食廣場(chǎng)里面同樣的面積，所處的位置不同，價(jià)格相差就很大。一般來(lái)說(shuō)，檔口越靠近門口，價(jià)格越高，越往里的，價(jià)格就越低。選擇一個(gè)什么樣的檔口，得綜合很多因素去考量。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場(chǎng)所處的地段不同，整體的價(jià)位就不同，而在美食廣場(chǎng)里邊，根據(jù)檔口所處的位置，也會(huì)有相應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

客戶到美食廣場(chǎng)來(lái)消費(fèi)，首先是到收銀臺(tái)辦卡充值，然后前往各攤點(diǎn)刷i卡消費(fèi)，用餐完畢后再到收銀臺(tái)退卡結(jié)算?？蛻粼谕赓u平臺(tái)消費(fèi)也是一樣的道理，點(diǎn)完餐先支付給美食廣場(chǎng)，之后美食廣場(chǎng)再同各商家結(jié)算。