但是淀粉凈制處理仍是傳統(tǒng)的沉淀池。而經(jīng)濟型淀粉生產(chǎn)線就可以完成從清洗到成品包裝整個生產(chǎn)流程，是一條自動化的淀粉生產(chǎn)線，全程所有加工流程都是機械生產(chǎn)，人工只需操作設(shè)備即可；相對標準型而言，經(jīng)濟型淀粉生產(chǎn)線和標準型淀粉生產(chǎn)線的區(qū)別在于紅薯淀粉機配置相對簡單，設(shè)備的使用壽命和淀粉質(zhì)量穩(wěn)定，其他方面沒有差異。

國內(nèi)大多數(shù)粉條生產(chǎn)集中地區(qū)很多都是沒有紅薯的，小到一個村莊十多戶大到一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上百家，這樣的規(guī)模國內(nèi)至少有著三四百處，除了一年四季炎熱的幾天，其他時間都在加班的生產(chǎn)，多以木薯和玉米混合，低檔的玉米淀粉居多，粉條中摻雜著色素、明礬、化學(xué)添加劑等，但從這些地方生產(chǎn)的粉條流通于國內(nèi)各地，每一處生產(chǎn)地的當(dāng)?shù)厝耸遣怀赃@些粉條的，但市場外來的說不定也是這樣生產(chǎn)的，很多城里的人會拖朋友或者自己去鄉(xiāng)下購買農(nóng)戶生產(chǎn)的粉條，農(nóng)村的一般選擇提供紅薯原料自己監(jiān)督設(shè)備擁有者生產(chǎn)，在這樣國內(nèi)市場下，很多人都看中了紅薯深加工這個項目。

水沉——用于辨別淀粉質(zhì)量的優(yōu)劣和雜質(zhì)含量

　　測試方法：取50克左右的紅薯淀粉，放在燒杯或透明玻璃容器內(nèi)，加水180-200毫升攪勻，再按一個方向攪拌1min后，靜置5min，慢慢倒出紅薯淀粉乳，注意觀看底層有無泥沙或泥沙多少；然后再將紅薯淀粉乳置于無色透明玻璃杯或燒杯中沉淀3小時，觀察沉淀情況：如果沉淀快、淀粉下沉整齊，上層水清、底層無細沙則為優(yōu)紅薯淀粉；如果沉淀慢，上層水較黃，沙多，則為低質(zhì)粉；如果摻有玉米粉、小麥粉等，則在沉淀不明顯，上層水渾濁。