夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現(xiàn)場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

夜貓子小黃魚培訓課程

1.夜貓子小黃魚技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等

2夜貓子小黃魚初步刀工處理，和其他調料的配比

3.夜貓子小黃魚腌制方法，和手法

3.腌制好的小黃魚穿簽和儲存方法等。

4、夜貓子小黃魚的烤制方法和味型變換方法

4.夜貓子小黃魚營銷售賣方法

5.夜貓子小黃魚的成本、利潤、市場預算。

筆者曾親自去往操作間嘗過夜貓子小黃魚，真的是比外面賣的夜貓子小黃魚口味還要好，一般我們都知道烤魚的魚腥味是比較難易去除的，但是你嘗這個小黃魚絲毫不會覺得這個魚有腥味，相反大老遠就有一股小黃魚的香味飄過來，讓人垂涎欲滴，連吃了兩根，一根是中辣、另一根是變1態(tài)辣的，真的是越吃越想吃，越吃越有味。最后，我拿著辛苦等來的夜貓子小黃魚，價格大多數(shù)人也能接受，口味也確實很棒，難怪這么多人買呢。

燒烤是所有美食中的重中之重，燒烤中幾個比較有特色的就是我們去年推出的小黃魚、還有大西北烤肉、烤翅、奪命小串、烤豬蹄等等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。古時人們就懂得鉆木取火，用火烤熟打1獵而來的食物，也就是從那時流傳下來的燒烤?，F(xiàn)代燒烤十分的美味，會懂得加入一些香料、配料經過腌制、撒料讓燒烤入味，燒烤也是夜宵、啤酒的好搭檔。

燒烤食用簡單，隨取隨吃，一串燒烤的價格在3元以上，利潤非常可觀，不少創(chuàng)業(yè)開店的朋友就是看準了燒烤帶來的巨大商機選擇這個行業(yè)。大排檔、燒烤攤就是人們聚會、暢玩的首2選，吃燒烤、喝啤酒、聊聊家常，人生簡直太美好。