大多數(shù)食品加工企業(yè)和小型企業(yè)都需要設(shè)計用于食品加工的不銹鋼水箱。這確實是因為這種水箱可以大大減少這些組織的大部分費用。還因為不銹鋼水箱在食品行業(yè)的作用非常大。因為食品加工行業(yè)須有普通水，盡管不是所有環(huán)節(jié)都需要高質(zhì)量飲用水。但食品行業(yè)大多數(shù)環(huán)節(jié)是需要用到飲用水的。其他不要求達到飲用水級別的例如嘗試冷卻設(shè)備和清潔不與實際物理消耗品接觸的工具的某些組件。但是有了不銹鋼水箱，您可以以比礦泉水低的價格獲得非飲用水，并將其存儲在不銹鋼水箱中以方便使用。

不銹鋼水箱的清洗流程

1.關(guān)掉進水閥門，開啟排水孔管接頭(或閘閥)，讓水箱中的水流盡；

2.含有樓梯的水箱可沿樓梯樓入水箱內(nèi)，不帶樓梯的水箱則可以使用梯子，在有人幫助的條件下進入水箱;

3. 用清洗不銹鋼水箱的專用工具，對水箱周邊,底端結(jié)垢比較嚴重的，能清潔布加去污粉進行清洗;

4.開啟進水閥門，放進適當(dāng)?shù)乃?，清洗水箱?nèi)壁及底端，使污漬從污水口排出，有需要時要清洗數(shù)次，直到水箱清潔干凈;

5.清洗結(jié)束后，用稀釋過的消毒劑對水箱進行消毒，靜放30分鐘以后再次進行清潔，

不銹鋼水箱材料是由鉻、鎳兩元素相配合組成鉻鎳不銹鋼，一種較好的不銹鋼。此種不銹鋼中加入大量鎳是為了得到單一的奧氏體組織，從而提高其耐蝕性和工藝性。常溫和低溫下有很強的塑性和韌性，不具磁性，有較好的抗晶間腐蝕性能。

鉻對不銹鋼的耐蝕性能起主要作用：

鉻是決定不銹鋼抗腐蝕性能的主要元素，因為鋼中含鉻就能使不銹鋼板材在氧化介質(zhì)中產(chǎn)生鈍化現(xiàn)象，即在外表形成一層很薄的膜，這層膜內(nèi)富集了鉻。鋼中含鉻量愈高，抗腐蝕性能就愈強。此外，鉻對鋼的機械性能和工藝性能都能起到很好的強化作用。