一碗濃稠的胡辣湯，有著胡椒、花椒、八角、茴香、豆腐、粉絲等近三十種調(diào)味品及食材。各種食材之間的優(yōu)勝劣補(bǔ)讓胡辣湯在辣的基礎(chǔ)上煥發(fā)獨(dú)有的香味，湯汁濃郁，香辣可口。這就是這樣的美味，讓清晨su醒后的惺忪，工作后的勞累都在一碗胡辣湯中消融散去。胡辣湯主料：牛肉丁、花生豆筋（切絲）、海帶。輔料：干黃花菜（水發(fā)開(kāi)切段）、粉條。調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。制作方法做法一：1、把鹽參入面粉中,加少許水?dāng)嚾喑蓤F(tuán),然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯。經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個(gè)專業(yè)大戶，其中又以渡隆源齋閃記胡辣湯為有名，他們門店外擴(kuò)，生意紅火，在胡辣湯市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟。不小的 沖擊。老漯河名優(yōu)小吃看起來(lái)不少，但真正出名的不太多。相反，“外來(lái)”的小吃卻因?yàn)?

然后加鹽，味精，十三香和胡椒粉，重點(diǎn)就是加胡椒粉，可勁的加白胡椒粉，不然味道不夠正。。大概20分鐘鍋里的各種材料就可以煮熟了。然后就可以愉快的開(kāi)吃啦。當(dāng)然如果出鍋的時(shí)候撒上一點(diǎn)香油和醋應(yīng)該味道會(huì)更好。胡辣湯盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來(lái)粘乎乎、香噴噴。辣是它主要特征，但那種辣并不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳，而是辣在嘴里，美在心中。