10個(gè)黃桃/250克老冰糖[練習(xí)]-1-將黃桃洗凈，去皮，包裝完好。(對(duì)于罐裝黃桃，不要選擇純糖醋的。清甜無(wú)酸的黃桃更適合生吃，而黃桃罐頭應(yīng)該有酸甜的味道。只有這樣，水蜜桃罐頭才能酸甜可口，充滿桃子的風(fēng)味。)去掉黃桃的核。切成小塊。往鍋里和黃桃里倒些水。加入冰糖。火煮沸后，轉(zhuǎn)到中火，煮大約12分鐘。(烹飪時(shí)會(huì)有一些泡沫，需要撇去。)直到黃桃變軟腐爛。(我喜歡吃脆的食物，不要煮太久。(不要蓋上鍋蓋，等黃桃涼了，然后把它放進(jìn)一個(gè)干凈的消毒瓶子里。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。黃桃罐頭可以保存大約一周。建議盡快吃了它們。

將水煮沸約10分鐘，當(dāng)黃桃變軟時(shí)，關(guān)火。然后將黃桃漿和糖水一起倒入一個(gè)大碗中冷卻。第六步，待完全冷卻后，將黃桃放入玻璃罐中，在黃桃上加入糖水，并盡可能多地加入糖水，以隔絕空氣并保持較長(zhǎng)時(shí)間，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，這樣會(huì)使味道更好。[提示] 1。黃桃應(yīng)該是黃色的毛桃。質(zhì)地是硬的，不是軟的。味道應(yīng)該是甜而脆的，軟的做出來(lái)味道不好。2.玻璃瓶和所有裝黃桃的容器在制造過(guò)程中應(yīng)保證不含油和不含水，以便它們能儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。3.不要減少糖的量。糖可以起到防腐的作用，保證了制得的黃桃罐頭可以在冰箱中保存更長(zhǎng)時(shí)間。4.裝黃桃罐頭的容器應(yīng)盡可能充滿廢氣，然后密封玻璃瓶口，以隔絕空氣并使其保存更長(zhǎng)時(shí)間。

分割是一項(xiàng)技術(shù)性的任務(wù)(對(duì)我這個(gè)不擅法的人來(lái)說(shuō))，一種方法是把桃子平均垂直切成兩半，因?yàn)橹虚g被一個(gè)桃核隔開，一把不銹鋼勺子插入一個(gè)缺口，一個(gè)花瓣和另一個(gè)花瓣沿著桃核以旋轉(zhuǎn)的方式挖出，宇宙的力量被用盡.一片花瓣甚至被去掉了，所有四片帶水果刀的o型產(chǎn)品自我感覺良好！

分割

第三步:在鹽水中浸泡5分鐘。

取一勺鹽，用少量熱水融化，然后加入冷水，蓋上桃子。據(jù)說(shuō)當(dāng)這樣處理時(shí)，桃子嘗起來(lái)更甜更脆！浸泡在鹽水中，取出晾干備用。

鹽水浸泡

第四步:加入冰糖。

我覺得舊冰糖味道更好！冰糖約占桃子質(zhì)量的15%，這是好的(根據(jù)每個(gè)人的口味適量)。也可以使用白砂糖或蜂蜜(蜂蜜應(yīng)該煮到桃子變涼，否則會(huì)破壞它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分)。

加入糖

第五步:在爐子上煮5分鐘。

盡量不要使用金屬鍋，尤其是有異味的鐵鍋。我選擇陶瓷鍋在工作日煮湯。將桃片和老冰糖依次放入鍋中，然后放入清水中。如果你喜歡喝甜水，多放一些。我姐姐說(shuō)，從鍋里出來(lái)之前要煮10分鐘。我認(rèn)為，如果不是為了徹底烹飪，僅僅是為了甜脆的味道，一旦鍋被打開，?；鹗强赡艿摹?/p>