冰島普洱茶亂象的緣由

今年普洱茶的混亂讓我想起了冰島古普洱茶樹(shù)的混亂。首先，很難找到冰島普洱茶的真相。其次，由于近年來(lái)古冰島普洱茶的價(jià)格甚至超過(guò)了老一代，它已經(jīng)成為貴的茶葉產(chǎn)品之一。你敢說(shuō)你喝了真正的冰島普洱茶嗎？早在2014年，冰島古茶樹(shù)的價(jià)格已經(jīng)飆升至18000元/公斤。今年，冰島古村落的價(jià)格高達(dá)35000-40000元。在拍賣會(huì)上，茶樹(shù)已經(jīng)賣了20多萬(wàn)元。冰島茶很貴。當(dāng)市場(chǎng)上滿是冰島茶時(shí)，冰島發(fā)生了變化，越來(lái)越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個(gè)看起來(lái)仍然相當(dāng)偏遠(yuǎn)的山村。模糊的古樹(shù)茶不是用畝來(lái)衡量的，而是用樹(shù)來(lái)衡量的。細(xì)心的茶葉愛(ài)好者會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多品牌已經(jīng)在冰島茶葉做了大量的營(yíng)銷。但是在冰島的老村子里，甚至在扶南、諾武、巴達(dá)維和邊境地區(qū)都沒(méi)有基地，這些地方仍然被認(rèn)為是冰島茶的真正產(chǎn)地。冰島的混亂，如西湖龍井。然而，西湖龍井的源頭管理仍然非常規(guī)范。除了終端銷售混亂之外，冰島茶在源頭就已經(jīng)混亂不堪。那些古老的茶樹(shù)是農(nóng)家的搖錢樹(shù)。誰(shuí)有幾棵古老的茶樹(shù)，茶商們常常會(huì)在心里知道這樣那樣的家庭的茶樹(shù)已經(jīng)被某個(gè)公司或業(yè)主租用或承包了。但是對(duì)于普通游客來(lái)說(shuō)，你怎么知道那些茶樹(shù)背后的故事呢？冰島茶充滿了商品，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。當(dāng)我次接觸普洱茶時(shí)，我的朋友邀請(qǐng)我喝他所謂的冰島茶。喝完之后，他對(duì)我說(shuō):這種茶1200塊/蛋糕是冰島古老村莊周圍的茶，不是真正的冰島。這種現(xiàn)象在生活中應(yīng)該很常見(jiàn)，很多企業(yè)都在玩這種擦邊球。小青桔普洱茶的加工工藝非常復(fù)雜，也是一個(gè)必要的難度系數(shù)，所以小青桔普洱茶更有價(jià)值。很難找出問(wèn)題是出在源頭還是出在結(jié)尾。冰島茶價(jià)格昂貴的現(xiàn)象是近幾年才形成的。冰島茶過(guò)去常與臨滄茶或勐庫(kù)茶混合。2003年，一些茶葉愛(ài)好者擁有了一批約2噸的冰島純?cè)?，被蒙?kù)的一家茶葉廠壓制，并獨(dú)立成名。此后，韓國(guó)和臺(tái)灣的一些茶商非常喜歡冰島茶，冰島茶也借此機(jī)會(huì)發(fā)展起來(lái)。

如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香？

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輔助識(shí)別熟普的幾個(gè)小技巧

好廚師可以找到，但找不到。如何區(qū)分這是一個(gè)漫長(zhǎng)的路要走。除了傳統(tǒng)的評(píng)估方法之外，還有一些小技巧可以用來(lái)輔助評(píng)估和判斷。(1)反復(fù)輕嚼茶湯:通過(guò)反復(fù)輕嚼茶湯，你可以感覺(jué)到這種熟茶是否稠。當(dāng)輕輕咀嚼茶湯時(shí)，有:糯L感、濃粥感、橡膠感、飽滿感、滑爽感，這是好茶。(2)吞咽茶湯:在吞咽茶湯之前，先清理口腔中的唾液。吞咽口腔中的唾液后，開(kāi)始吞咽茶湯。如果沒(méi)有干發(fā)緊發(fā)、刮喉、干火感、倉(cāng)臭雜味、嗆鼻味，那就是好茶。(3)觀察茶湯:觀察煮熟的普通茶湯:表面是否漂浮著異物和懸浮物，茶湯的顏色是否純正單一，沒(méi)有其他雜色。(4)觀察杯底:在煮湯時(shí)，可以通過(guò)放置茶葉過(guò)濾器更好地觀察杯底。如果有沉淀物和碳化的黑色碎片，表明這種煮熟的湯的衛(wèi)生條件不好。它位于這座山的西半部，在冰島舊村莊的西北面，海拔近2000米。(5)泡葉底:泡葉底法用于鑒別米飯的均勻性、發(fā)酵度和完整性。用清水清洗葉底三次后，再注入清水時(shí)，輕度發(fā)酵的葉會(huì)上浮，中度發(fā)酵的葉會(huì)上浮，重度發(fā)酵的葉會(huì)下沉。此時(shí)，這種米飯的均勻性和發(fā)酵度都將顯示出來(lái)。

漣漪

⑥悶泡:“悶泡”是檢驗(yàn)茶葉質(zhì)量的一種極端手段，也是一種簡(jiǎn)單有效的茶葉檢驗(yàn)方法。沙漏用于計(jì)時(shí)，過(guò)程也非常簡(jiǎn)單。將開(kāi)水注入煮熟的面條后，靜置約3分鐘觀察湯的顏色，并記住茶湯的顏色。連續(xù)三次“悶泡”后，茶葉仍能經(jīng)受住考驗(yàn)。茶葉的鐵框架不變色，變化不大。這是一種“非常耐泡”的茶，是一種好茶。好茶具有“極耐泡”的特點(diǎn)。的熟茶可以沖泡30個(gè)以上的氣泡，的L是好茶。第三，儲(chǔ)存方法不當(dāng)眾所周知，普洱茶貯藏時(shí)，高溫高濕的環(huán)境不利于茶葉的轉(zhuǎn)化，因此貯藏環(huán)境應(yīng)保持干燥。一些熟普洱茶一旦開(kāi)始浸泡就會(huì)產(chǎn)生“甜水”，這表明這種茶非常耐浸泡。茶里的東西快用完了，一泡好就會(huì)用完。