食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè),食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)規(guī)格,食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)構(gòu),佳信檢測(cè)

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)項(xiàng)目：

中國(guó)：熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉

美國(guó)和加拿大：熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港：熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、鈉

歐盟：熱量、總脂肪、飽和脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、鈉能量、蛋白質(zhì)、脂肪（飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）、碳水化合物、鈉等。

食品營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)包括：

營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱(chēng)、含量比較聲稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)等。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)

《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(GB13432-2004)

《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》GB10344-2005

《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)

《食品添加劑分類(lèi)和代碼》(GB12493)

《食品用香料分類(lèi)與編碼》(GB/T 14156)

食品添加劑冰結(jié)構(gòu)蛋白

GB 1886.299-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 冰結(jié)構(gòu)蛋白

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)   關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明

發(fā)布日期 2018-06-21

實(shí)施日期 2018-12-21

頒發(fā)部門(mén) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家衛(wèi)生健康

本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于以大豆為原料，經(jīng)酵母（Saccharomyces cerevisiae）發(fā)酵培養(yǎng)，再經(jīng)分離、濃縮、精制得到的食品添加劑冰結(jié)構(gòu)蛋白。

食品檢測(cè)

發(fā)展方向編輯

新興的大型儀器設(shè)備的使用

隨著現(xiàn)代科學(xué)儀器的發(fā)展，大型分析儀器越來(lái)越得到廣泛的使用，如有機(jī)質(zhì)譜儀、無(wú)機(jī)質(zhì)譜儀和x射線(xiàn)熒光光譜儀等的使用。其中由于x射線(xiàn)熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發(fā)展。

分析方法的聯(lián)用技術(shù)

如氣相色譜&原子吸收聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。這些聯(lián)用技術(shù)的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達(dá)到的檢驗(yàn)效果。

儀器便攜，檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)化

這一方向主要由紫外可見(jiàn)分光光度法中派生出來(lái)的。食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前分析測(cè)試領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一，我國(guó)食品原料來(lái)源分散、多樣，從原料控制到生產(chǎn)、流通，都有可能因某個(gè)疏漏產(chǎn)生食品安全問(wèn)題，比如蔬菜中農(nóng)藥殘留量檢測(cè)方法的研究，就是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中得到相當(dāng)重視的一個(gè)方面。這方面的檢驗(yàn)通常要用氣相色譜或液相色譜法測(cè)定，一次檢驗(yàn)從抽取樣品到出具數(shù)據(jù)，一般甚至要數(shù)天。且檢驗(yàn)成本昂貴。根據(jù)農(nóng)藥對(duì)酯酶的抑制原理，測(cè)定蔬菜中有機(jī)磷類(lèi)及氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥的殘留量?？梢栽谑卟松a(chǎn)、流通、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)用于蔬菜中農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)。該類(lèi)檢驗(yàn)以分光光度法為基礎(chǔ)，儀器便攜，甚至可以做到如手機(jī)大小，連同所有附屬設(shè)備總重量只有幾公斤，外出攜帶十分方便。該類(lèi)儀器由電池供電，可以在室內(nèi)外隨時(shí)隨地現(xiàn)場(chǎng)操作。從取樣開(kāi)始，約在半小時(shí)左右即可取得測(cè)定結(jié)果。這類(lèi)方法在保證了高準(zhǔn)確度的同時(shí)，還具有檢驗(yàn)方法固定、操作對(duì)人員要求不高的優(yōu)點(diǎn)。