黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。隨著共享經(jīng)濟的發(fā)展，共享廚房也走入了大眾的視野，它為消費者提供美食的同時，也為消費者提供了更加貼心的服務(wù)，那么要如何運營好共享廚房呢。

共享餐飲，是共享經(jīng)濟時代的產(chǎn)物。自從2015年，Uber和Airbnb兩只獨角獸的興起讓“共享經(jīng)濟”的概念越來越火。作為互聯(lián)網(wǎng)下的新經(jīng)濟形態(tài)，共享經(jīng)濟悄然改變甚至顛覆著傳統(tǒng)的經(jīng)濟模式。但這種共享受制于空間、關(guān)系兩大要素，一方面，信息或?qū)嵨锏墓蚕硪苤朴诳臻g的限制，只能僅限于個人所能觸達的空間之內(nèi)。交通出行、快遞物流、住宿短租、餐飲外賣……共享經(jīng)濟幾乎無孔不入，滲透到各個行業(yè)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。外賣與自提為主的商業(yè)形態(tài)使得共享商業(yè)廚房不需要過大的堂食區(qū)域，從而提升了坪效，降低了用工數(shù)量。

　　近段時間，多家共享單車企業(yè)遭遇“寒冬”，但另一方面共享經(jīng)濟似乎正“燒向”廚房。上海市近就推出了所謂“共享廚房”。顧客自購食材、調(diào)味料，無需押金就可以在這里自助烹調(diào)食物，費用相對較為低廉。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。作為互聯(lián)網(wǎng)下的新經(jīng)濟形態(tài)，共享經(jīng)濟悄然改變甚至顛覆著傳統(tǒng)的經(jīng)濟模式。

什么是共享廚房？

共享廚房說的是商家提供自有所有權(quán)的設(shè)備、器械然后以分次使用的形式投放給顧客使用，從而滿足消費者不想自己花大價錢去購買某個設(shè)備，但是又想使用的需求。

這類形式很類似于短期租賃設(shè)備的行為，比如早年間，中國農(nóng)村就有到了農(nóng)忙時節(jié)時，向有農(nóng)耕機器的人租用相關(guān)農(nóng)用機器，從本質(zhì)上來說，和共享廚房是一樣的。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房的產(chǎn)生，使得生產(chǎn)管理集約化，有效解決了外賣商戶的痛點。

共享廚房為孵化品牌提供全i方位服務(wù)，根據(jù)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，采取以銷定產(chǎn)，每日限量供應(yīng)，更容易從供應(yīng)鏈上保證食品安全。對于入駐品牌，共享商業(yè)廚房嚴格按照食藥監(jiān)的規(guī)定對商家提出了一系列合規(guī)要求，從經(jīng)營規(guī)范、生產(chǎn)規(guī)范、獎罰機制三方面要求商家有序經(jīng)營。其服務(wù)內(nèi)容包括：證i件統(tǒng)一辦理，統(tǒng)一開通水、電、天i然氣，對排煙、空調(diào)、新風(fēng)、廚房全部裝修到位，提供低于菜市場的食材統(tǒng)一供應(yīng)，專業(yè)的線上、線下運營指導(dǎo)。