商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)的區(qū)別

國內(nèi)的洗碗機(jī)目前可分為兩大類：

商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。（晴瑯商用洗碗機(jī)）

顧名思義商用洗碗機(jī)是針對(duì)商業(yè)用途來設(shè)計(jì)和使用的，商業(yè)的用途比較廣，如酒店、酒家、機(jī)關(guān)食堂、工廠食堂、餐具消毒中心、酒吧等ren流量大的公共場所。所以想要洗碗機(jī)的普及程度高，就需要客戶提升對(duì)該方面的知識(shí)以及相關(guān)行業(yè)的推廣。因?yàn)樯逃玫南礈炝恳蟊容^大，所以商用洗碗機(jī)的機(jī)型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多，da的區(qū)別是一般商用洗碗機(jī)都帶有烘干功能，家用洗碗機(jī)都沒有烘干功能。家用洗碗機(jī)具有體積小洗滌量少等特點(diǎn)。

洗碗機(jī)優(yōu)點(diǎn)

洗碗機(jī)有著很多的優(yōu)點(diǎn)：

集清洗、消毒烘干為一體，只需要輕輕一按開始鍵，就會(huì)自主開始運(yùn)作，半個(gè)小時(shí)就可以還你一套干凈靚麗的餐具，洗碗機(jī)的主要特點(diǎn)是：它有殺菌消毒功能，采用高溫，高速度、立體水流式對(duì)餐具表面進(jìn)行全i面沖刷，全fang位無死角洗刷，配合清潔劑的作用下，將餐具表面的油污和殘?jiān)杆俜纸猓途咔逑赐戤吅?，?huì)在380℃高溫下進(jìn)行消毒并自動(dòng)烘干，對(duì)比人工清洗，洗碗機(jī)更容易殺滅危害人體的大腸gan菌、沙門氏菌等。省人省力省錢是酒店、賓館、食堂、餐廳等商用場所使用洗碗機(jī)的另一大訴求。

 洗碗機(jī)清洗不僅比人工洗滌更為干凈。而且清洗速度遠(yuǎn)勝于人手，在同等的時(shí)間內(nèi)能比人手清洗出一倍的餐具，減少餐具的破損率。

商用洗碗機(jī)介紹

商用洗碗機(jī)是指在商業(yè)用途的洗碗機(jī)設(shè)備，商用洗碗機(jī)包括、飯店用洗碗機(jī)、酒店用洗碗機(jī)、、 食堂用洗碗機(jī)以及餐具消毒公司用洗碗機(jī)等。洗碗機(jī)的側(cè)面或后面最i好留出部分空間（30-50cm），注意進(jìn)水管和排水管建議根據(jù)安裝的需要，放置于洗碗機(jī)的后側(cè)和下方。洗碗機(jī)使用場所廣闊，同時(shí)發(fā)展提也十分廣大，現(xiàn)在洗碗人 工成本不斷增加，洗碗工難招已是普遍存在的現(xiàn)象， 再加上人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)健康衛(wèi)生的要求 也越來越高，手工洗碗難以保證清洗質(zhì)量。

?消毒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與采樣方法

       消毒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一般多通過檢查消毒后殘留的微生物情況來判定．國內(nèi)判斷餐具消毒效果，有兩種表示方法：’一種用殺滅率表示，以原來微生物減少60%上為消毒合格，減少80%為良好，另一種是用檢出的菌落總數(shù)及大腸菌群近似值表示．后一種合格標(biāo)準(zhǔn)，各地規(guī)定不，一般要求，檢出菌落總數(shù)不得超過5～5個(gè)/cm2，在50cm0面積采樣中不得檢出大腸菌群．衛(wèi)i生部提出的建議標(biāo)準(zhǔn)是t細(xì)i菌總數(shù)應(yīng)少于3u個(gè)/cm!，大腸蘸群少于3個(gè)/cm:l:，不得檢出致病菌和HBsAg，近又規(guī)定，一次性使用餐具的細(xì)i菌總數(shù)不得超過個(gè)/cm!，紙餐巾不得檢出大腸菌群．據(jù)郭振生等報(bào)道，蘇聯(lián)有人提出，煮沸消毒時(shí)，若檢出非芽胞菡時(shí)就認(rèn)為不合格；化學(xué)消毒細(xì)i菌．姒減少80%以上或未檢出者為良好，減少60%～80%為合格；無論何種方法均不得檢出大腸菌群，美國公共衛(wèi)生機(jī)關(guān)建議，每一食具其有效面積內(nèi)擦拭下細(xì)i菌總數(shù)不超過100者為合格（有效面積，碗，杯類上邊緣內(nèi)外各1.3cml，整個(gè)內(nèi)外面，盤碟類與物接觸到的任何面積26cm?，F(xiàn)代人“懶”字當(dāng)?shù)溃S多人忙碌了一整天，享受完晚餐后，好不容易擁有了自己的休閑時(shí)間，一想到需要洗碗，好心情就蕩然無存，在國外洗碗機(jī)普遍運(yùn)用到家庭里，因?yàn)橄赐霗C(jī)解放了雙手，擁有了做其他事情的時(shí)間。