基本上在燒烤的過(guò)程中是不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題的，還有一點(diǎn)也是人們一直以來(lái)都非常關(guān)注的。那就是在整個(gè)燒烤的過(guò)程中是沒(méi)有任何油煙的，所以人們也是可以放心使用的。

除了以上的優(yōu)勢(shì)之外，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐還有一個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的設(shè)計(jì)。在進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)的時(shí)候很好的考慮到的人性化使用的特點(diǎn)，所以在很多細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)上都是非常細(xì)致的。人們?cè)谶M(jìn)行使用的過(guò)程中也是非常方便的，而且不管是在什么樣的環(huán)境下進(jìn)行使用，其都是能夠帶來(lái)非常不錯(cuò)的效果。所以在這方面擁有的優(yōu)勢(shì)也是非常大的。桌面外形尺寸：56*25cm爐體尺寸：47*21cm烤串內(nèi)徑：37*15cm。

叉，鏟，油刷等工具。其中刷子的選擇比較的重要，在制作肉串的時(shí)候，刷料這個(gè)過(guò)程是必須要有的，在刷料的時(shí)候不僅要均勻而且不要浪費(fèi)，這就需要使用刷子，一般常用的刷了了有兩種，一種是毛刷，一種是鐵刷。刷子很容易買(mǎi)到，但注意刷子的錢(qián)可是省不得的，一定要買(mǎi)質(zhì)量好些的，否則容易掉毛，在買(mǎi)新刷子以后，先不要著急用，先在水里泡上一會(huì)，這樣就不愿意掉毛了。由于燒烤爐的高溫度有所限制，不會(huì)將燒烤網(wǎng)架燒熔燒斷，當(dāng)燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形時(shí)，只需用工具稍微撥動(dòng)扶正即可，而且當(dāng)燒烤結(jié)束后，變形的燒烤網(wǎng)架一般也會(huì)自動(dòng)冷卻復(fù)原。

你不可不知的燒烤小技巧

香腸：不宜在強(qiáng)火上燒烤，否則香腸表面會(huì)很容易變黑、變糊，注意經(jīng)常翻轉(zhuǎn)。吃時(shí)配西餐芥末，味道更正宗。

 玉米：上火烤之前應(yīng)刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來(lái)會(huì)很香。  

 土豆：預(yù)先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開(kāi)始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤(pán)中，再用刀在上方十字切開(kāi)(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。

自己的素質(zhì)、能力水平的高低

我們分析了客人，分析了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們就可以把我們自身的素質(zhì)、能力水平對(duì)跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比。你就能決定下面你究竟要如何去做燒烤了。 可能這樣說(shuō)的話，對(duì)于味道的掌控，很多還不是很清楚。

下面說(shuō)下關(guān)于味道掌控的觀點(diǎn)：

對(duì)于你面對(duì)的顧客群的口味要有了解； 了解過(guò)程就是去吃你競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的味道。這個(gè)都不了解的話，你就沒(méi)辦法做出你顧客群喜歡的味道。