市場需求下食品干燥設(shè)備需加強(qiáng)技術(shù)革新

近幾年，我國食品干燥設(shè)備備在國內(nèi)市場占有率已達(dá)80%以上，現(xiàn)干燥設(shè)備主要用于食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、制藥、礦山冶金、化果、工、林產(chǎn)品、輕工陶瓷等行業(yè)，特別是對糧食、水花椒等烘干起得重要作用。

　　大多數(shù)食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，會引起微生物的生命活動，并導(dǎo)致食品的或縮短食品的保存期，且增加運(yùn)輸費(fèi)用。食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序，而干燥工序是保證食品質(zhì)量的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從干燥研究的角度來講，全是難干材，明時干燥紅木的方法是采用自然氣干，有的長達(dá)兩至三年以上。對食品進(jìn)行干燥處理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于儲存，同時可減少食品的體積和重量，從而降低運(yùn)輸費(fèi)用。

紅木，作為一種名貴木材，具有較高的價值，同時很多紅木家具愛好者進(jìn)行收藏，但是在家具廠加工成品前需要經(jīng)過烘干或者自然晾干以后才進(jìn)行深加工，金龍烘干公司的熱泵烘干機(jī)在紅木烘干方面就起到很好的干燥除濕作用了。

 圓形真空干燥機(jī)屬于靜態(tài)真空類干燥設(shè)備，具備真空干燥設(shè)備的固有特征，物料裝在烘盤內(nèi)放置于圓形真空干燥機(jī)內(nèi)部的托架上，托架內(nèi)通入熱媒，熱媒的熱量通過烘盤傳遞給物料而干燥。將蒸好的黃花菜放在烤盤上抹平（烤盤需透氣性好，用不銹鋼網(wǎng)），整體厚度一致，要求5~8厘米，烤盤和烤盤之間沒有空隙。該設(shè)備由烘盤、托架、箱體、真空系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)組成。其中箱體由內(nèi)壁受壓殼體、保溫層、外封面組成。

   由于在真空環(huán)境中揮發(fā)物的沸點(diǎn)大大降低，所以該類設(shè)備適合熱敏物料的低溫干燥，同時適用于含有高沸點(diǎn)溶劑的低溫?zé)崦粜晕锪?、高溫下易氧化、分解或變質(zhì)的熱敏性物料的低溫干燥，干燥后溶劑殘留率低，溶劑可回收。大多數(shù)食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，會引起微生物的生命活動，并導(dǎo)致食品的或縮短食品的保存期，且增加運(yùn)輸費(fèi)用。被廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品、電子等行業(yè)。

高頻真空木材干燥

真空窯窯體是圓柱體金屬結(jié)構(gòu)，抗壓、密封性好。其干燥原理是利用罐體內(nèi)的真空度，降低水的沸點(diǎn)，加快木材內(nèi)水分移動速度，從而提高干燥速度，縮短干燥時間?？蛻粜刨嚒⒌钠放乒┴浬獭笔俏覀兤髽I(yè)追求的目標(biāo)，我們也時刻以此來嚴(yán)格要求自己。所以選擇真空干燥法時，干燥溫度低，可減少或避免木材出現(xiàn)內(nèi)裂、皺縮等干燥缺陷。真空干燥法比較適合干燥硬闊葉材厚板，它對滲透性好的闊葉材具有良好的干燥效果。

木材烘干科學(xué)的研究范圍

   烘干技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用需要具備三方面的知識和技能。

   首先是了解木材的材性如材種、基本密度、干縮率、含水率及木材尺寸等；

   其次是傳遞過程的原理，即傳熱、傳質(zhì)、流體力學(xué)和空氣動力學(xué)等能量傳遞原理；

   第三是掌握烘干手段，主要是烘干設(shè)備、自動控制等方面的工程設(shè)計。木材烘干學(xué)的研究對象主要為鋸材，研究木材與水分的關(guān)系，干燥介質(zhì)（drying medinun），木材的烘干特性（drying properties）及其烘干過程中的熱、質(zhì)轉(zhuǎn)移規(guī)律；研究實(shí)施木材烘干設(shè)備、工藝及其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。設(shè)備制造過程中可能鋼板型號選擇不當(dāng)（不耐高溫）或是厚度選擇不當(dāng)（偏?。?

   因此，木材干燥是一門木材學(xué)、熱工學(xué)、力學(xué)、建筑、自動控制等多學(xué)科交叉型的應(yīng)用學(xué)科，是木材科學(xué)領(lǐng)域的一個重要分支。