黃花菜烘烤工藝

黃花菜烘烤工藝有兩種：一種是前期需經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的鍋蒸后再烘烤，另一種是新鮮的黃花菜直接烘烤。后一種要求烘烤的設(shè)備具有非常強(qiáng)的密封性（保濕性）。若您的設(shè)備不能保濕，即密封性不好的話，請(qǐng)選用一種烘烤工藝。

一種烘烤工藝：

1. 將采摘的新鮮黃花菜，放在蒸鍋上，蒸到淡黃色（綠色全部蒸掉），手摸整體變軟即可（需夾到外面冷卻到不燙手后再摸）。

2. 將蒸好的黃花菜放在烤盤上抹平（烤盤需透氣性好，用不銹鋼網(wǎng)），整體厚度一致，要求5~8厘米，烤盤和烤盤之間沒(méi)有空隙。若烤盤之間有空隙，會(huì)造成熱風(fēng)穿透物料的性能變差，損失能源，還會(huì)使烘烤的黃花菜不均勻。

3. 關(guān)上烤房（箱）大門，設(shè)置烘烤斷

4. 爐子點(diǎn)火（若用電烤，則啟動(dòng)開(kāi)關(guān)）。

5. 檢查烘烤質(zhì)量：烘烤一段時(shí)間后，打開(kāi)烤房（箱）大門，取出部分黃花菜。把里面的芯撕開(kāi)，無(wú)水分即可。若還有水分，則根據(jù)需要延長(zhǎng)第六段的時(shí)間，繼續(xù)烘烤。

6. 烘烤完成。黃花菜烘烤好后，先把爐子的火壓滅，再關(guān)掉烘烤設(shè)備。

辣椒烘干-金龍烘干

設(shè)

一、加熱源有蒸汽、電、遠(yuǎn)紅外、氣電兩用，供用戶選擇

二、使用溫度：蒸汽加熱50-130℃，高140℃

三、用電、遠(yuǎn)紅外溫度50-300℃ ，可配套自控系統(tǒng)或電腦控制系統(tǒng)，供用戶選擇

四、常用蒸汽壓力0.2-0.8mpa(2-8kg/cm2)

五、配用電加熱按Ⅰ型計(jì)算15kw，實(shí)用5-8kw/h

六、特殊要求在定貨時(shí)表明

七、非標(biāo)烘箱價(jià)格面議

八、使用溫度大于140℃或小于60℃，要在定貨時(shí)注明

九、本廠出廠的烘車，烘盤尺寸統(tǒng)一，可以互換使用。

十、烘盤尺寸：460x640X45mm

木材烘干科學(xué)的研究范圍

   烘干技術(shù)的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用需要具備三方面的知識(shí)和技能。

   首先是了解木材的材性如材種、基本密度、干縮率、含水率及木材尺寸等；

   其次是傳遞過(guò)程的原理，即傳熱、傳質(zhì)、流體力學(xué)和空氣動(dòng)力學(xué)等能量傳遞原理；

   第三是掌握烘干手段，主要是烘干設(shè)備、自動(dòng)控制等方面的工程設(shè)計(jì)。木材烘干學(xué)的研究對(duì)象主要為鋸材，研究木材與水分的關(guān)系，干燥介質(zhì)（drying medinun），木材的烘干特性（drying properties）及其烘干過(guò)程中的熱、質(zhì)轉(zhuǎn)移規(guī)律；研究實(shí)施木材烘干設(shè)備、工藝及其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。循環(huán)型熱風(fēng)機(jī)具有非常節(jié)能的熱風(fēng)效應(yīng)，也有多種不同的型號(hào)種類可供用戶選擇，滿足用戶的多種需求。

   因此，木材干燥是一門木材學(xué)、熱工學(xué)、力學(xué)、建筑、自動(dòng)控制等多學(xué)科交叉型的應(yīng)用學(xué)科，是木材科學(xué)領(lǐng)域的一個(gè)重要分支。