今天，我將與大家分享油條的具體步驟和細(xì)節(jié)。我將用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)它們，這樣每個(gè)人都能理解它們。朋友們，請(qǐng)跟我來(lái)。

主要成分:1公斤中筋面粉

輔料:5克發(fā)酵粉、2個(gè)雞蛋、3克鹽和少許糖。

制作油炸油條的步驟

步，先準(zhǔn)備一個(gè)容器，加入面粉和酵母，攪拌均勻，然后加入雞蛋，加入糖和鹽，再次攪拌均勻(糖的量不要太多，重點(diǎn)是提高新鮮效果，加入鹽使面團(tuán)變得更強(qiáng))第二步，然后加入溫水，同時(shí)不斷攪拌成面粉絮狀物(水應(yīng)分幾次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面團(tuán)(揉成光滑的面團(tuán)后，再揉成一分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)

面發(fā)好以后，案板上抹油，直接把面團(tuán)取出拍成長(zhǎng)方形，無(wú)需揉面，然后切成均勻的條狀，做油條主要就是多抹油，防止面團(tuán)粘連。然后每?jī)蓷l面皮上下摞一起，找一根筷子在中間壓一下，一根油條就做好了，家里有小朋友的，在油條中間切一刀就變成小油條了，兩頭捏緊，更方便孩子食用。油條做好以后，不要直接下鍋炸，表面蓋上保鮮膜，醒發(fā)10-15分鐘，這是松軟關(guān)鍵的一點(diǎn)，如果不二次醒發(fā)，油條肯定硬邦邦，這和蒸饅頭、蒸包子是一個(gè)道理，必須要二次醒發(fā)。鍋中多倒一些油，燒至5成熱，放入油條，轉(zhuǎn)成中小火慢炸，要勤翻動(dòng)，受熱均勻的同時(shí)也不易炸糊，炸至兩面金黃全部飄起就是熟了，撈出控油。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

做油條的配方有很多，但是多數(shù)都是需要長(zhǎng)時(shí)間的醒面揣面，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成功率還不高。今天就和大家分享一款非常簡(jiǎn)單的做法，不需要反復(fù)揣面，也不需要長(zhǎng)時(shí)間醒面，面團(tuán)揉好以后20分鐘就可以做，而且個(gè)個(gè)蓬松酥脆，成功率非常的高，新手也可以輕松做成功。【食材】面粉、酵母、無(wú)鋁泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋、水、油【做法】1、準(zhǔn)備100克面粉，加入兩克酵母，四克無(wú)鋁泡打粉，兩克小蘇打，五克鹽，將所有的食材混合均勻，然后打入兩個(gè)雞蛋，約110毫升的清水，攪拌成絮狀以后，再淋上15克食用油，下手揉成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒面20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【油條】【制作食材】面粉、雞蛋、酵母粉、鹽、小蘇打【方法及步驟】1、準(zhǔn)備300克的面粉倒進(jìn)大碗當(dāng)中，然后往碗中加入5克的酵母粉，5克小蘇打和3克的鹽，并用筷子攪拌均勻，然后往碗中打入一顆雞蛋，先用筷子把雞蛋攪散，再倒入150毫升的溫水進(jìn)行和面，一邊倒一邊用筷子進(jìn)行攪拌。直到面粉被攪拌成面絮狀時(shí)，下手對(duì)其進(jìn)行揉搓。將其揉成面團(tuán)以后，放到大碗當(dāng)中，并蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘。十分鐘以后，將面團(tuán)取出，繼續(xù)對(duì)其揉搓，這時(shí)面團(tuán)就能被揉得很光滑了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制