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里面還可加各種配菜.不僅如此，還有瓦香系列其他菜品可以做 ，排骨，菜花，魷魚，大蝦都可以做。

瓦香雞制作不用高壓鍋，操作更方便；所用醬料更少，成本進(jìn)一步降低；口味獨特，以麻辣口味為主；菜品齊全，葷素搭配，解決菜品單一問題。而且風(fēng)格獨特，烹法古老而淳樸，食之滿齒留香，是典型的原生態(tài)綠色食品。是快餐店鋪的選擇。

瓦香雞起源于云南，是云南納西族在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，吃起來口感比較豐富，有層次感；而且品種豐富，雞肉、豬肉、各種蔬菜等樣樣都能做。ji肉需要經(jīng)過腌、炸、炒、燉等多道工序，再搭配上醬料，麻辣鮮香，百吃不厭！經(jīng)營無淡季：原料低價，采購簡單經(jīng)營不受季節(jié)影響，瓦香雞采購簡單且不受制約，原料價格低廉，放心無憂經(jīng)營。端上桌來，濃香的雞汁在雞肉表面滋滋作響，雞肉外酥里嫩，香味撲鼻。雞肉的嫩融合著米飯的香，入口回味無窮。實屬各個年齡段都會喜歡的美味推薦。
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瓦香雞被稱為雞當(dāng)中的戰(zhàn)斗機(jī)，更是經(jīng)常被拿來和黃燜雞比較，很多人不知道，瓦香雞是黃燜雞的升級版?？谖敦S富多樣，菜系滿足各個年齡段的消費群體，風(fēng)險低，。

瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，作為一個傳統(tǒng)的餐飲產(chǎn)品，能讓更多人簡單的制作并品嘗到美味。

瓦香系列菜品做法

1 瓦香葷菜系列1、瓦香雞雞肉加工：將雞肉切成2cm方塊。

腌制：以1斤雞肉為例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，攪拌均勻，直到水，全部攪拌進(jìn)肉中，腌半個小時左右。

炸制： 鍋內(nèi)倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放在油表面，不接觸，能感覺到熱度）放入腌制好的雞肉炸4--5分鐘左右，撈出備用。

瓦香雞是云南納西族人在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客食品，選用山坡、村寨、部落散養(yǎng)的土雞、蘆花雞，宰殺放入當(dāng)?shù)氐耐咤伬铮脦в邢銡獾乃赡?、杉木、香草等木材為燃料，佐以山里人祖輩傳承下來的天然植物調(diào)料進(jìn)行烹制，風(fēng)格獨特，烹法古老而淳樸，食之滿齒留香，是典型的原生態(tài)綠色食品，本店引進(jìn)該美味佳肴，實為您親朋好友小聚，家庭休閑之，更使您在美好的進(jìn)餐享受中，帶您進(jìn)入遙遠(yuǎn)的、夢幻的、令人神往的—納西族。成本低利潤高，標(biāo)準(zhǔn)操0作無需大廚，簡單配比1分鐘出餐，標(biāo)準(zhǔn)操作夫婦二人店即可，幾十平投資少翻臺快，十幾種特色產(chǎn)品二十幾種口味，人均消費低2。

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