準(zhǔn)備肉汁肉切絲7.肉皮切成細(xì)絲。放入煮鍋中8.煮鍋中放入肉皮絲，加入2碗水，大火加熱，撇去浮沫。放入蔥姜9.加入打結(jié)的香蔥和拍破的老姜。加黃酒10.湯中加入紹興黃酒。加老抽11.加入少許老抽，使湯汁顏色呈棕色為宜。濾出湯汁12.調(diào)成小火熬煮1小時(shí)，濾出湯汁放涼后放入冰箱凝結(jié)成皮凍。調(diào)餡步驟四、調(diào)餡13.香蔥切成蔥花。14.在肉餡中放入一半分量的蔥花。15.加入1湯匙紹興黃酒。16.加入2湯匙生抽，使肉餡呈現(xiàn)咸鮮的基礎(chǔ)風(fēng)味。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包材料：水150ml、面粉250g、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。餡料：菜心，紅蘿卜，木耳，香菇，姜絲。做法：步：先在容器里加入水150ml、面粉250g、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。然后搓成表面光滑的面團(tuán)，用蓋子蓋住醒面15分鐘。第二步：趁醒面時(shí)間，炒餡料，熱鍋下一點(diǎn)油，把姜絲炒香，然后下香菇絲，炒出香味，依次放入木耳絲，紅蘿卜絲，菜心粒，加入鹽適量，糖少許提鮮，雞粉少許提味，翻炒均勻聲出備用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量1、首先準(zhǔn)備好所有的食材，溫水里面倒入酵母攪拌均勻，將酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到將面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖處發(fā)酵兩倍大備用即可；2、然后將胡蘿卜洗凈切成胡蘿卜粒，將豬肉洗凈切成小塊，絞成肉末；把絞好的肉餡放入碗中，倒入料酒，蠔油，糖，鹽，胡椒粉，胡蘿卜末和蔥花，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚣纯?次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制