?果蔬烘干機，顧名思義即為烘干蔬菜水果的一種機器，采用了熱風多層利用原理，適用于多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。用熱風爐產(chǎn)生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。

烘干機操作步驟：

   1、把豐富的或純切片水果和蔬菜放在蔬菜烘干機的干燥帶上。設置溫度，用于食品完全風干，仍然被認為是生的，其溫度應設定為104°F，由電控箱自動控制廚師誰不關心原料方面可能更喜歡脫水設定為°F到縮短干燥時間。

   2、定期檢查，并旋轉托盤。脫水的水果和蔬菜可以采取2-19個小時，這取決于水分含量和空氣中的濕度。為了測試煮熟，切薄片，食物是脫水時， 沒有防潮珠出現(xiàn)在晉級，和存儲在一個避光，干燥處密閉容器中，如果剩菜失去其脆性，返回到脫水1至2小時，以恢復所希望的質(zhì)感。 為了能獲得更好的效果，在操作的時候一定要先將進料門關閉鎖緊，取物品時要確保機器停止運行，以免發(fā)生意外。

工作原理：

空氣能熱泵烘干機是一種新型節(jié)約能源烘干機，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅動壓縮機運行，高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進入冷凝器放熱，再通過風機，將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)加熱、烘干。

可廣泛應用于水產(chǎn)品、肉制品、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領域的烘干作業(yè)。

烘干機完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以獲得所需要的熱量，采用谷輪壓縮機組裝，PCL電腦智能控制系統(tǒng)，不需要專人看管，密閉烘箱，不受外界環(huán)境影響，大大縮短了干燥周期，可24小時連續(xù)工作，節(jié)能環(huán)保，無污染，運行費用超低，噪音小，，操作簡單,使用壽命長，清理方便 。

烘干機由熱泵機組和烘房配置組成，配置專利保溫銅管、窯內(nèi)交換器、不銹鋼結構窯體、美國谷輪壓縮機、循環(huán)風機、調(diào)濕系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、電輔助系統(tǒng)、測量控制系統(tǒng)、工藝執(zhí)行系統(tǒng)等……

1.熱泵烘干機組

采用美國谷輪壓縮機吸收空氣中的熱量轉移到烘干窯內(nèi)，從而實現(xiàn)木材的烘干。

2.烘干房

烘干房采用不銹鋼保溫板，四周用鋁合金型材框緊，美觀大方、經(jīng)久耐用、安裝搬遷方便，保溫效果好，熱損失小。

3.加熱設備

加熱系統(tǒng)的主體是熱交換器。采用的加熱器為銅鋁復合翅片加熱器，翅片無皺褶，氣流阻力小，傳熱，耐腐蝕，性能好，使用壽命長。