以清潔能源電能為熱源的電馕坑解決了大部分傳統(tǒng)馕坑的問題，但是現(xiàn)有技術(shù)的電馕坑其加熱元件布置在馕坑底部中心位置，在烤馕過程中，空氣被加熱后逐漸上升，通過與壁面上的生馕間的對流換熱后，加熱并逐漸將馕烤熟，而換熱后的熱空氣大部分沿著馕坑中心豎直上升排放至大氣中，馕坑內(nèi)壁獲得的熱量十分有限，大部分熱量隨著熱空氣散失至外界環(huán)境中，而這部分能量并沒有被合理的利用。

我們學(xué)習(xí)的馕是用麥面為主料，用芝麻、皮牙子、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽等為輔料和佐料，和面雖然不是很熟練，但大家基本上都會做，真正考驗大家的是烤馕的過程，看起來很容易，做起來卻很不容易。首先，馕坑里面有火，溫度很高，就是高溫操作也毫不過分，在這樣的環(huán)境中讓我們并不能靜下心來慢慢的去操作；其次是馕坑的坑口并不大，手抓著馕坯去貼的時候，視線并不好，哪里有合適的位置，有的時候看不準(zhǔn)。此外，將馕坯貼在馕坑上也很有技巧，力度撐握不好的話，不僅貼不好，而且還會掉上去。

提起烤羊肉，大家都知道這是新疆的一大特色美食。馕坑烤肉是用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。

1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、、胡椒新疆馕坑烤肉粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入馕坑內(nèi)壁，烤半小時左右即成。

馕坑燒烤爐是一種非常特殊的工具，主要就是做新疆特殊美味馕坑烤肉!歡迎新來顧客來電咨詢相關(guān)產(chǎn)品！