由于不銹鋼制品具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。在食品加工、餐飲、釀造等工業(yè)領(lǐng)域，不銹鋼同樣應(yīng)用廣泛。因為它便于每天清洗，同時對于化學(xué)清洗劑也具有較好的耐受性，而且還因為它不易滋生細(xì)i菌。試驗表明在這方面的性能與玻璃和陶瓷相同。不銹鋼板表面光潔，有較高的塑性、韌性和機(jī)械強(qiáng)度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質(zhì)的腐蝕。在化工領(lǐng)域，不銹鋼制品以其良好的化學(xué)穩(wěn)定性和堅固性得到廣泛應(yīng)用，可用于盛裝容器，反應(yīng)容器等。

國家藥品和生物制品檢驗所的檢測表明，抗i菌不銹鋼在毒性和人體安全性方面完全符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在賦予不銹鋼抗i菌特性的同時，材料的力學(xué)、耐蝕、冷熱加工、焊接等性能與原有不銹鋼相當(dāng)?？筰菌不銹鋼的研制成功，為抗i菌制品發(fā)展提供了廣闊?？臻g?？筰菌不銹鋼產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿薮螅袌銮熬皹O為廣闊。就像傳統(tǒng)書法不僅注重行云流水，更注重之中所蘊(yùn)涵錚錚筆意，外表靈動，內(nèi)收鋒芒。當(dāng)今社會已有國內(nèi)多家廠商對抗i菌不銹鋼表示了濃厚興趣。

奧氏體--鐵素體雙相不銹鋼：是奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不銹鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的特點(diǎn)，與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高。為了滿足建筑師們美學(xué)的要求，已開發(fā)出了多種不同的商用表面加工。同時還保持有鐵素體不銹鋼的475℃脆性以及導(dǎo)熱系數(shù)高。

不銹鋼板表面光潔，有較高的可塑性、韌性和機(jī)械強(qiáng)度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質(zhì)的腐蝕。它是一種不容易生銹的合金鋼，但不是不生銹。不銹鋼板是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質(zhì)腐蝕的鋼板，而耐酸鋼板則是指耐酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼板。不銹鋼板自20世紀(jì)初問世，已有1個多世紀(jì)的歷史。例如，某些較普通的奧氏體不銹鋼是以201、304、316以及310為標(biāo)記。不銹鋼板一般是不銹鋼板和耐酸鋼板的總稱。