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    火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解i毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。

      而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實和莖的汁對病毒及反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

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       防衰老

　　現(xiàn)在的社會有很多老年人也是喜歡吃火龍果的，這不僅僅是因為它里面的營養(yǎng)成分，更是因為火龍果含有較高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的防衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年呆癥。

     【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺灣金都一號火龍果等品種以及果苗。

      火龍果品種為臺灣選品種，其優(yōu)點包括大果率高，平均果重1300克以上，蕞大單顆果重有2000克~2200克為目前紅龍果界巨大的王者，自花親和性強(qiáng)旺，可自花授粉，果皮厚故裝載至蕞大果重時仍不會裂果，鱗片組成獨特外觀像是紅寶石火焰，貴氣萬丈，寶氣四射，果肉帶有微香氣，水分高，質(zhì)量穩(wěn)定。在臺灣經(jīng)20多年的選育改良，培育出一批優(yōu)良的火龍果品種，如紅皮紅肉的“紅龍果”、紅皮白內(nèi)的“玉龍果”和黃皮白肉三個品種。

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